蒸蛋羹加水才好吃？大錯特錯，如果少瞭它，蛋羹又老又腥，有蜂窩
荷包蛋羹加水好吃嗎？大錯，沒有它佈丁又老又腥，有蜂窩狀
你好，小廚娘又和你見面瞭！今天來說說雞蛋羹！雞蛋佈丁是一道很簡單的傢常菜，用料也很簡單。隻需要幾個雞蛋，就可以做出一碗香噴噴、松軟爽滑的佈丁。小廚師真的很喜歡雞蛋奶油。從小到大，他每隔兩三天就吃一次！廚師說他吃過很多雞蛋佈丁，最好吃的是奶奶做的雞蛋佈丁。外婆的雞蛋佈丁又香又軟，非常好吃！
不過大廚親手做的雞蛋奶油總是老有腥味，有時奶油上還有蜂窩。小廚子一直以為自己很笨，不會做飯！後來才發現是我做菜的時候加錯瞭。一般大傢在蒸雞蛋的時候都喜歡加一點水，因為他們覺得加水做的佈丁好吃。其實這是大錯特錯。燉奶油裡有一樣東西是絕對不能少的，那就是牛奶。如果少瞭，佈丁很容易煮老魚麻！
下面大廚就把詳細的烹飪方法分享給大傢，有興趣的就看看吧！
一、準備好必要的食材：雞蛋、香油、牛奶、生抽、香蔥
第一步：首先，準備一個碗，用清水沖洗碗，沖洗幹凈後，準備兩個雞蛋。將雞蛋打入碗中，然後用筷子攪拌均勻。打蛋的時候，最好順著一個方向進行，這樣打出來的蛋更順滑，口感更好。
第二步：隨意攪拌會影響佈丁的口感。將雞蛋攪拌均勻後，加入適量的牛奶，這樣打出來的蛋奶油會更順滑，奶味分明，孩子更喜歡！雞蛋攪拌好後，放在一邊備用。用清水沖洗準備好的洋蔥。
第3步：將切碎的蔥清除污垢。將蔥花清洗幹凈後，用刀將蔥花切成蔥末，適合以後食用。當所有的材料都處理好後，燒熱一鍋水，往水裡加蒸汽，把做好的雞蛋放入蒸鍋，蒸雞蛋的時候最好貼上一層塑料。
第四步：這樣可以防止蒸汽水沉入蛋液中。加入雞蛋後，用小火蒸15分鐘，這樣蒸出來的雞蛋又香又軟。時間到瞭，取出雞蛋，滴幾滴香油，淋上少許生抽，撒上蔥花就可以瞭！
簡單易做的蛋黃醬就做好瞭，你學會瞭嗎？燉奶油其實是一道非常簡單的美食，基本上誰都會做。然而，要烹制一份新鮮美味的佈丁卻並非易事。很多人認為煮佈丁時加水很好吃！其實這是大錯特錯。相反，搭配牛奶會更好吃。沒有它，蒸出來的佈丁會老，有腥味，還有蜂窩！