蒸包子容易死面？老媽一招就搞定，包子松軟好吃，不回縮_美食料理

蒸包子容易死面？老媽一招就搞定，包子松軟好吃，不回縮

小冰说美食

2023-04-25 03:21:06

包子是生活中很常見的一種食物。基本上很多人早餐都會選擇包子，或者吃面的時候也想吃包子，因為包子的特點就是皮薄餡大。我傢受到很多人的喜愛，隔天在傢做包子。雖然很多人都是在外面買包子，但是自己在傢做的包子，不僅可以自己加味，而且不添加任何添加劑，吃起來會更安全。

饅頭容易死？我媽一招搞定。包子松軟可口，不回縮。

那麼，很多人在傢蒸包子的時候總會遇到一些問題，最終導致蒸出來的包子不好吃。在眾多問題中，死面讓小編印象深刻。這些類型的包子一點也不軟，大大降低瞭包子的口感。為瞭解決這個問題，我和媽媽商量瞭一下。沒想到媽媽教瞭我一招。包子包子松軟可口。下面小編就把這個方法分享給大傢。

【蒸包子的正確做法】

第一步，先準備一碗溫水，加入適量的糖和酵母用筷子攪拌均勻，然後用濾網過濾面粉，去除裡面的一些雜質和大顆粒，然後將酵母水倒入面粉中三次，邊倒入邊用筷子攪拌均勻，然後用手揉成光滑的面團，蓋上一層保鮮膜醒發約。30分鐘。（這裡需要註意的是，冬天為瞭保證密封效果，最好放在溫熱的蒸籠裡）

第二步是準備餡料。一般來說，包子分為肉餡和素餡。根據不同的餡料，它們的加工方法也不同，尤其是素食餡料需要先脫水再煮，這樣才不會出現包子，然後取出發酵好的面團，用手揉面團，註意揉面的手法，直到裡面的氣泡全部擠出，然後把面團做成包子胚，但是一定要記住一件事，就是不要把包子直接放在鍋裡蒸，要先在鍋裡發酵15分鐘再蒸。

以上就是蒸饅頭的方法。其實，想要饅頭又軟又好吃又不回縮，媽媽學到的最重要的一招就是把面團發起來。第一步之後，面團必須在合適的溫度下揉捏。糾正一下，如果天氣比較冷，可以選擇放在蒸籠裡試試。包子第二次下鍋前，最好蓋上蓋子再醒發，這樣包子不容易死掉。

上一篇：茄子這個新吃法，味道太香瞭，老遠就能聞到香味，下飯特好吃！

下一篇：葡萄幹和此物一起吃，氣血好瞭，臉色紅潤，給身體來個大掃除！

蒸包子容易死面？老媽一招就搞定，包子松軟好吃，不回縮

相关内容

热门资讯