要想豬油熬得又白又香，兩個小妙招必須掌握，方法很簡單！
我喜歡用花生油、玉米油、芝麻油、橄欖油等食用油調和。我很少用油脂。即使我買豬肉，我也很少吃肥肉。我一般直接買。記得在老傢的時候，每年春節前，媽媽都會煮雜色卡。煮面條或燉湯時，它會派上用場。小吃。離開傢後，我很少吃zazeka，也很少做zazeka。每年想包餃子的時候，都會去菜市場買一塊西米煮回去。煮熟的zaseka又香又好吃。白色的自制零食更美味、更誘人。
烹飪zasek既簡單又復雜。很簡單，隻需要將豬油洗凈切塊，放入鍋中用小火慢燉，油自然流出即可。說復雜，就得掌握訣竅，才能煮出一道又白又香又不賴的雜燴。它有焦味，久煮不易變質，需要掌握以下兩個小竅門：
1、煮之前先倒入半碗水一起煮，這樣煮出來的雜燴香白無雜質；
2、火候要低，溫度高會使脂肪出油少，油的顏色會變成褐色，香味也會降低，同時可能致癌；
準備食材：
豬油4塊、水半碗
生產過程：
1、用刀刮去豬油表面的污垢，然後用清水沖洗幹凈。在洗滌過程中，您的手和器具會沾上油污。治療後，用熱水洗凈；
2、豬油用刀切成3厘米左右的塊，全部切成塊，放入鍋中，同時鍋中倒入半容器水，開煤氣灶；
3.用中火慢慢煮沸。煮沸時，用抹刀不斷攪拌脂肪，使所有脂肪均勻受熱。牛脂慢慢變成乳白色，水分慢慢蒸發。等待水完全蒸發。完成後，鍋底慢慢出現透明的油脂。在此期間，將火調小並繼續慢燉。燉的時候要經常攪拌，逐漸增加鍋裡的疙瘩數量；
4、用勺子舀出油，倒入幹凈的容器中。容器必須耐高溫。如果剛出鍋油的溫度就高，如果鍋不耐高溫，很容易燒焦，你可能會燙傷自己。將其倒入容器中。在此過程中，您可以使用一次性過濾器徹底去除油脂中殘留的碎油或其他雜質；
5.當剩下的油都變成褐色時，用濾網濾去剩餘的油，用勺子把剩下的脂肪舀到耐熱的容器裡。不要等到最後才一起挖洞。脂肪應同時挖出。再煮的時候，煮久瞭的油脂凝固後很容易變黃。剩油可以用來炒菜、用剩油做糕點、烤包子、煲湯等。每一種吃法都非常好吃！
6.軟膏，自然冷卻後凝固，無特殊氣味，白色，有香味。如果想長期保存，可以放在冰箱裡，隨時取用非常方便；
尖端：
1、炒zaseka時，無論羊油有多少，都要加入半容器的水，這樣煮出來的油才香又白；
2.水沒蒸發之前，用中火慢慢煮。當水蒸發時，保持低溫並慢慢煮。經常翻動，同時用鍋鏟壓住豬油，這樣油會更快排幹；
3.zasek的殘渣不要煮得太焦，豬油煮久瞭容易有焦味；