調餃子餡，除瞭加水，還要多加點“它”，鮮嫩又多汁，吃完還想吃_美食料理

小小谈美食

2023-04-25 05:21:03

餃子在中國是很常見的食物，餃子是中國食物的代表，尤其是對於北方人來說，過年的時候一般都會煮一鍋熱騰騰的餃子來吃，因為餃子還是會面的標志。而我們在電視劇中也經常看到吃餃子的鏡頭。

日常生活中還有各種各樣的餃子。一般來說，餃子的餡料有肉餡和菜餡，但是大傢都知道，包餃子的關鍵是餡兒要對。殺戮。大傢都知道，在做餃子餡，尤其是肉餡的時候，要盡量多加水，但是除瞭加水之外，還要加一點“它”，這樣餃子餡才會多汁、松軟。.清新爽滑，讓小編一起來看看吧。

今天和大傢分享如何正確包肉餡餃子。

準備材料：五花肉、蔥薑、蠔油、醬油、雞蛋、胡椒粉、料酒、香油等。

制作方法：

1、首先我們要把市場買來的新鮮五花肉清洗幹凈，然後用刀把肉切成肉末，裝盤。

2、然後將雞蛋打入肉餡中，然後將蔥薑全部切碎加入肉餡中，最後加入料酒、蠔油和醬油，用棍子拌勻。指導。

3、攪拌均勻後，在肉餡中加入適量的水。加水的時候大傢在加水的時候一定要註意筷子的動作，讓大傢動作得當。

4、加水攪拌後，在肉餡中加入適量香油。主要的步驟就是多放些香油，這樣做出來的餃子在肉質上不會顯得老，而且這樣做出來的餃子餡非常的軟嫩多汁。芝麻油能有效鎖住肉中的水分，因此能提高肉餡的新鮮度。調好餃子餡後，我們就不直接包瞭。可以將肉餡放入冰箱冷藏30分鐘左右，可以增加肉的粘稠度。

今天的編輯部分到此結束。現在大傢已經學會瞭如何正確調整餃子的餡料瞭。如果你有更多的小技巧，歡迎在下方評論區留言。