夏天我傢常吃這道菜，營養全，簡單一拌，解暑又開胃，多吃不怕胖
夏天我傢常吃這道菜，營養全，簡單一拌，解暑又開胃，多吃不怕胖！
天熱，很多人都不僅不想做飯，而且也沒胃口吧，那麼今天就來同大傢分享一道我傢夏天常吃的菜，操作也非常簡單，而且營養很全面，隻需切一切，簡單一拌，就可以解暑又開胃，關鍵多吃也不長膘，不用擔心怕胖喲。而且適合大人、孩子、老人，喜歡吃辣的還可以放點辣椒，口味也很靈活，特別是在這個炎熱的季節，一定要省事還要味道美、營養全，所以這款涼拌菜非常推薦大傢做起來，真的是很爽口且不膩喲。
下面就將具體制作方法同大傢一起來說一下，喜歡的朋友也可以一起動手為傢人做起來瞭，操作太簡單瞭，即使新手小白也會成功喲。
【涼拌木耳黃瓜】
食材用料：木耳適量、黃瓜1根、洋蔥小半塊、小蔥2棵、蒜適量、醋適量、原汁醬油適量、糖一點點、鹽適量、香菜適量、花生碎適量（熟的，沒有可以忽略）、食用油適量
制作過程：
1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，如圖所示。
2、木耳提前泡發（用冷水泡發40分鐘左右即可），然後在鍋中放入水，同時將木耳一起開大火煮開即可，如圖所示。
3、將煮好的木耳撈出來，放入涼白開水中過一下水，如圖所示。
4、將黃瓜切絲、洋蔥切絲及上面處理過的木耳撈出來，混合放入容器中，如圖所示。
再5、來制作一下調味汁：2勺醋、2勺精鹽醬油、1小勺糖，最後再放適量鹽，混合在一起，攪拌均勻即可，如圖所示。
6、在前面我們混合的黃瓜絲、洋蔥絲和木耳中，將調味汁倒入，然後放入熟花生碎和適量切好的蒜末，如圖所示。
7、最後再來做一下蔥油：鍋中放入適量食用油，直接冷油的時候將小蔥放入鍋中，一起小火進行炸制，將小蔥炸至有點焦的狀態即可，如圖所示。
8、趁熱將做好的蔥油澆在蒜末上面，最後再放適量香菜段，這樣一道涼拌菜就制作好瞭，超級簡單。
9、最後將其攪拌均勻，可以裝盤上桌開吃瞭。
10、非常清爽下飯的菜，一點不油膩，特別適合夏天吃喲。
[小貼士]：
1、用蔥油做出來的涼拌菜，不僅味道好，而且在色澤上也更透亮些。
2、木耳最好是冷水浸泡40分鐘左右，再用熱水煮熟，這樣口感會更好。
3、也可以再放點胡蘿卜絲，胡蘿卜絲最好也要用熱水焯一下，然後再一同涼拌即可。
4、上面的調味汁也可以用來做涼拌面等哈，味道一樣是非常贊的呢。
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