紅燒肉傢常版做法，隻需三步，肉香十足肥而不膩！_美食料理

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2023-04-25 08:04:25

今天和大傢分享紅燒肉的做法，做法非常簡單，隻需要三步，就能做出肥而不膩好吃，香味十足的紅燒肉！

準備食材：豬肉一塊，生抽，老抽，醋，料酒，白糖，花椒，八角，蔥薑。

第一步，焯水。煮紅燒肉的時候建議大傢一定先焯水，煮上三五分鐘，這樣可以去除血水雜質，而且比較好切塊。

第二步，炒肉。鍋內倒油燒熱，然後把肉塊放進去，加入花椒，八角，蔥薑炒香，依次把白糖，醬油等調味料放進去，繼續煸炒，最後把蘿卜塊加進去。

第三步，把炒入味的肉和蘿卜倒入高壓鍋，按煮飯鍵就可以。用高壓鍋壓紅燒肉，不需要太長時間一般十分鐘就可以瞭。

這樣燉出來的肉肥而不膩，蘿卜入口即化，非常好吃。今天燉肉的時候加瞭一些水，所以煮出來的紅燒肉湯汁比較多。

我喜歡吃蘿卜所以這道紅燒肉裡面我加瞭一些，當然大傢做的時候可以不放，這樣燉出來的紅燒肉就更好吃瞭。