紅燒番茄煨豆腐、青椒糖醋裡脊、香菇燒雞塊，三道美味營養傢常菜_美食料理

爱做菜的小黄

2023-04-25 08:04:26

今天介紹三道美味營養的傢常菜給大傢，這三道菜分別是紅燒番茄煨豆腐、青椒糖醋裡脊、香菇燒雞塊。這三道料理不僅適合老人和小孩食用，也同樣可以招待來傢裡做客的親朋好友。接下來就讓我們一起看看如何制作吧！

1、紅燒番茄煨豆腐

食材：豆腐1塊、西紅柿3個、蒜3瓣、黑胡椒粒適量、蔥花適量、醬油1大匙、番茄醬1大匙、水小半碗

1.豆腐洗凈後用廚房紙巾稍拭幹水分再切片，西紅柿切塊備用

2.熱油鍋，放入豆腐，用中小火煎至二面金黃，放入蒜末和西紅柿塊拌炒一下

3.加入調味料煨煮，待湯汁變少，撒入黑胡椒粒和蔥花即可盛盤

紅燒番茄煨豆腐

2、青椒糖醋裡脊

食材：豬裡脊肉一片、青椒一顆、面粉一匙、大蒜適量、醬油適量、米酒適量

調味料汁：醬油、醋、糖、番茄醬、米酒適量

1.豬肉用大蒜、醬油、米酒醃制半小時，要煎之前撒上一層薄薄的面粉

2.醬油、醋、糖、兩大匙番茄醬、米酒一小匙放入碗中，調勻醬汁

3.下熱鍋，豬裡脊肉大火油煎，把表面煎到金黃色，撈起備用

4.鍋中下青椒，大火翻炒兩下，放剛剛煎過的豬肉，大火快炒一分鐘

5.把調好的醬汁下鍋，此時轉小火，讓醬汁和食材煮個兩三分鐘，就可以盛盤瞭

青椒糖醋裡脊

3、香菇燒雞塊

食材：雞腿2隻、香菇8朵、薑5片、蔥1根、辣椒1根、香菇水1杯

調味料：醬油2大匙、蠔油1大匙、冰糖1小匙、白胡椒粉少許、紹興酒1大匙

1.香菇泡水至軟，薑切片，蔥切段，辣椒去籽切段

2.切塊雞腿肉洗凈擦幹，熱鍋不加油，雞皮面朝下，兩面煎至金黃，取出備用

3.同鍋用雞油爆香薑片及蔥白，再下香菇一起爆香，加入香菇水及調味料煮開

4.煎好的雞腿肉放入一起燉煮，中小火維持小滾狀態，直至湯汁收幹，再放入辣椒及蔥綠即可

香菇燒雞塊