答應我一定要試試這3道傢常菜，做法簡單味道美，好吃到舔手指
【蒜末黃油蝦】
主要食材：蝦仁，辣椒粉，蒜末，料酒，黑胡椒粉，黃油，糖，幹辣椒，好吃到舔手指，說的就是這道蒜蓉黃油蝦瞭，彈牙的蝦仁融入瞭弄弄的蒜香黃油，香味正好不油膩。
【具體做法】
1、新鮮的蝦去殼去蝦線開背之後放碗裡，加入1勺辣椒粉（不喜歡吃辣的可以跳過），2勺蒜末，1勺料酒，少許的黑胡椒粉，抓勻醃制10分鐘以上。
2、起鍋燒油放入黃油小火融化，加入醃制好的蝦仁，全程小火把蝦仁煎至2面金黃，然後加入蒜末和幹辣椒繼續煸出香味。
3、最後朝著鍋的周圍淋1勺料酒或者是清酒，高溫激發酒氣熗出香味，再加少許的白糖，翻炒均勻就可以出鍋瞭。
【椒鹽蒜香排骨】
主要食材：排骨，椒鹽粉，蒜末，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，淀粉，鹽，糖，酥香可口，還沒出鍋，香味就已經飄滿整個廚房瞭，喜歡吃香酥口感的，建議一定要學會這道排骨的做法，驚喜滿滿。
【具體做法】
1、排骨清洗幹凈之後放碗裡，先用清水浸泡30分鐘以上，把多餘的血水都泡走，經過長時間浸泡的排骨，無論是清蒸還是油炸，味道都會更清。
2、泡好的排骨放碗裡，倒掉水加入1勺蒜末，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，半勺黑胡椒粉，半勺糖和鹽，最後加2勺淀粉，抓勻醃制30分鐘以上。
3，油鍋裡6成油溫把排骨下鍋，炸至金黃撈出，重新升高油溫，把排骨放進去在炸一次，第二次復炸大概3-5分鐘即可，撈出控油幹凈之後撒上芹菜末，即可開吃，如果傢裡有烤箱和空氣炸鍋，那180度烤20分鐘就行瞭，中途把排骨翻面一次。
【辣子雞丁】
主要食材：雞胸肉，薑片，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，淀粉，鹽，幹辣椒，蒜頭，花椒，蔥段，白芝麻，愛吃辣愛重口味的最佳搭檔，越是麻辣吃起來越是上癮，吃完還想吃，越辣越過癮。
【具體做法】
1、雞胸肉清洗幹凈切成肉丁放碗裡，加入1勺料酒，幾片薑片，1勺生抽，1勺蠔油，1勺淀粉，少許的胡椒粉，抓勻醃制20分鐘以上。
2、醃制好的雞胸肉，提前過一遍油鍋，炸至微微發黃就撈出來，留下少許底油，加入蒜頭，幹辣椒，花椒爆香。
3、味道爆出來再把雞胸肉倒進去一起翻炒，最後加入白芝麻和蔥段，把雞肉和調味品都翻炒均勻，就可以上菜瞭。
