第一次做傢常蔥爆肉片，簡單好吃，太香瞭_美食料理

搞笑图讲

2023-04-25 08:05:04

大傢好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不瞭的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！

今天我們來給大傢夥分享一道蔥爆肉片的制作方法。首先咱們預備一塊豬的凈肉，大傢在做這道菜的時候可以用羊肉或者牛肉都可以，咱們給豬肉滾刀切片。

將豬肉上下間撒入胡椒粉、料酒，十三香、老抽，洗幹凈用手抓勻，如果說感覺肉裡邊太幹，適當的可以往裡邊少擱點水，打入一個蛋清，繼續給它抓勻，少來點玉米淀粉，少來點色拉油，下一步咱們開始準備制作。

大傢在傢做菜的時候，化油的時候，鍋一定給它燒熱，給它燒冒煙瞭，化油講究一個熱鍋晾油，咱們加入色拉油，三成油溫怎麼燒出肉片，加一點點色拉油，炒透瞭之後，放入豬肉片，買點料酒，加入雞精、味精，開火翻炒完美出鍋。

生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者秘訣嗎？歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆！