端午節不要光吃粽子，這幾道傢常菜也很合適，葷素搭配，營養豐富
今天是端午節假期的第二天，那昨天端午節你有沒有吃到粽子呢？你吃的是什麼餡的粽子呢？不妨和小編分享一下唄！小編昨天吃瞭蜜棗粽子，你呢？
說到端午節，相信很多人都隻是吃粽子，那在昨天該吃的粽子吃瞭，該喝的雄黃酒也喝瞭，該插的艾草也插瞭，那今天的飯菜要吃什麼呢？不妨往下看看，小編今天給大傢帶來瞭幾道傢常菜，葷素搭配，營養豐富，而且很適合在炎熱的端午節吃哦！如果你喜歡的話，今晚的晚飯就試試這幾道傢常菜吧！
第一道：茄汁大蝦酸甜可口、好吃開胃
所需食材：大蝦、生薑、大蒜、蔥、番茄醬、料酒、番茄醬、陳醋、白砂糖、淀粉、鹽、
具體做法：1、大蒜切末、生薑切片、蔥切成小段備用；
2、大蝦剪去頭和蝦腳，抽出蝦線，沖洗幹凈裝碗，放入薑片、蒜蓉、2勺料酒攪拌一下，醃制20分鐘；
3、調醬汁：3勺番茄醬、2勺陳醋、1勺白砂糖、1勺淀粉、半勺鹽、半碗清水攪拌均勻備用；
4、鍋中熱油，把醃好的蝦放入鍋中煎，煎至兩面變成紅色，倒入調好的醬汁，燜2分鐘即可出鍋，出鍋前撒點蔥花點綴。
第二道：清蒸黃花魚肉質鮮嫩、味道鮮美可口
所需食材：黃花魚、生薑、蔥花、蒸魚豉油、料酒
具體做法：1、生薑切絲、蔥切蔥花備用；
2、把買回來的黃花魚去鱗、去內臟（這個可以讓賣魚的弄幹凈），清洗幹凈在身上劃兩刀裝碗，加入薑絲、料酒；
3、鍋中加水燒開，把魚放入鍋中，蓋上蓋子蒸8分鐘；
4、時間到，拿出倒掉多餘的水分，淋上蒸魚豉油，撒點蔥花。鍋中燒油，油熱後淋在魚身上即可食用。
第三道：冬瓜玉米排骨湯味道鮮美、清熱解暑
所需食材：排骨、玉米、冬瓜、生薑、料酒、鹽、雞精、蔥
具體做法：1、買回來的排骨沖洗一下，生薑切片，蔥切小段，冬瓜去皮、去瓤洗凈切塊，玉米洗凈切段備用；
2、鍋中加水，把排骨冷水下鍋焯水，放入幾片生薑、料酒煮開，撇去浮沫，撈出備用；
3、把弄好的排骨放入電飯鍋中，加入適量的水，稍微多點，放入料酒、薑片，按下熬湯鍵；
4、30分鐘過後，把玉米、排骨下入，根據自己的口味加鹽、雞精，時間到瞭就可以出鍋瞭，出鍋前撒點蔥花，即可食用。
第四道：清炒紅莧菜清脆爽口、營養豐富
所需食材：紅莧菜、大蒜、鹽
具體做法：1、紅莧菜清洗幹凈，去掉根部，用鹽水浸泡5分鐘，5分鐘後撈出控幹水分，大蒜去皮切蒜蓉；
2、鍋中熱油，放入蒜蓉，炒出香味，下入控幹水分的紅莧菜，大火翻炒；
3、待紅莧菜的葉子變軟後，加入適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
