端午放假在傢，準備幾道傢常菜做給傢人吃，是件很幸福的事喔
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
端午放假在傢，準備幾道傢常菜做給傢人吃，是件很幸福的事喔。
薑蔥炒生蠔
材料：生蠔若幹、薑兩三片、蔥、鹽、生抽、蠔油、酒
做法：1、將蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；
2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下撈出；
3、用廚房紙把焯過的蠔肉吸去水分；
4、鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香；放入生蠔，小心翻炒，烹入少許水，再加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；最後放入蔥葉段炒軟即可出鍋裝盤。
腐乳土豆
材料：小土豆、紅腐乳、老抽、鹽、蔥花
做法：1、小土豆輕輕刮去表皮洗凈後切滾刀塊；
2、熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃，加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻；
3、中小火燒2分鐘，土豆入味後，撒蔥花翻炒勻即可出鍋裝盤。
雞翅燜萵筍
材料：雞翅中、萵筍、薑、紅尖椒、香菜末、植物油、食鹽、料酒、醬油
做法：1、雞翅中擇洗幹凈斬成大塊，調入精鹽、料酒、生薑片、味極鮮醬油拌勻醃漬20分鐘；
2、 萵苣打去外皮，洗凈切成滾刀塊，紅尖椒洗凈切碎，生薑切片少部分切絲備用；
3、 鍋裡倒入油，油6成熱時放入雞翅中開小火炸；
4、 炸雞塊時爐灶要始終開小火，雞翅塊炸到外皮顏色金黃後撈出控油；
5、另起油鍋放入生薑絲辣椒碎，小火炒出香辣味；
6、 倒入炸好的雞翅塊、切好的萵苣塊；
7、調入精鹽、味極鮮醬油，一杯清水，或者是倒入醃漬雞翅塊的料汁；
8、翻炒後蓋上鍋蓋，小火燜燒15分鐘，出鍋，撒上香菜末即可。