脆皮小面包傢常做法，不用烤箱烤，外皮酥脆，香甜松軟，簡單易學_美食料理

有家味美食

2023-04-25 08:05:31

面包的做法有很多種，今天我們分享一款脆皮小面包，脆皮小面包的外皮很酥脆

內部餡料甜而不膩，老少皆宜，做法也是超簡單。

首先我們準備250克面粉，加入3克酵母粉，15克白糖，喜歡吃甜的可以多加點白糖

用筷子攪拌均勻，再打入3個雞蛋，攪拌成絮狀。

加入20毫升食用油，下手揉成偏軟點的面團。

蓋上保鮮膜醒發兩倍大。

這是從超市買來的豆沙，把它揉搓成長條，切成大小均勻的劑子

再把每個面劑揉成圓形。

面醒發好瞭，放到面板上揉搓排凈裡面的氣體，揉成長條，也切成和

豆沙餡數量一樣多的劑子，向裡翻轉也揉成圓形。

再把面團搟成牛舌狀，放入豆沙餡卷起來。

按壓邊緣捏合兩端防止豆沙餡漏出。

生坯全部做好以後，把每個生坯上都刷少許水。

每個生坯都裹上面包糠。

蓋上保鮮膜二次醒發15鐘。

電餅鐺加溫，倒入的油要沒過生坯底部，我們要不停的翻面，讓生坯受熱均勻。

要控制好油溫，烙至四面金黃酥脆就可以出鍋瞭。

這樣做出來的脆皮小面包，做法超簡單，外皮酥脆，香甜松軟，喜歡你也試一下吧