花生燉豬腳傢常做法_美食料理

他乡的美味

2023-04-25 08:06:42

本文用到的食材有:花生醬油米酒

醬油是我們生活中不可或缺是一中食品調料，它其中含有一些人體不能合成的氨基酸，總量多達17種，還含有B族維生素和安全無毒的棕紅色素。所以我們生活中少不瞭它。它不僅能夠增加和改善菜肴的口味，還能增添或改變菜肴的色澤。其他還有很多的功效，但是要記住孕婦和心血管疾病患者忌食哦！

小編為你分享花生燉豬腳做法

主料：豬腳半隻，雞蛋5個，花生150G，薑一塊，豆瓣醬一勺，八角2個，龍眼幹5個，蔥2根，生抽適量

步驟：

1.準備好所需要的材料，花生提前泡賬

2.豬腳焯水去異味(放點花椒效果好)

3.雞蛋也煮好削殼備用

4.幹紅椒切段，花椒、薑片、蒜斷、龍眼幹準備好

5.熱鍋溫油放上薑塊、蒜段、幹紅椒、蔥段爆香

6.倒入豬腳翻炒2分鐘

7.放豆瓣醬和生抽炒均，放點料酒去醒

8.倒入開水，再放進花生的雞蛋

9.放鹽和十三香調下味

10.倒入電飯煲中去煲湯

11.約一小時就燉好瞭，放點小蔥提味即可

花生的保存方法：應該先將購買回的花生米曬4到5天，然後用清水淘凈，再放入開水中浸燙15到20分鐘後撈出，趁熱與細鹽和玉米面攪拌均勻，然後再曬2到3天，曬到一咬即斷為宜，然後用塑料袋裝起來，就可長時間不走油、不發黴、不變色。

隻有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道花生燉豬腳除瞭具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有防癌、增進食欲和降低膽固醇的養生功效，對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。