花倒著開，根部像人參，它全身都是寶，煲湯、做菜、泡茶樣樣行_美食料理

吃货的生活日记

2023-04-25 08:06:45

花倒著開，根部像人參，它全身都是寶，煲湯、做菜、泡茶樣樣行！

農村滿山都是寶，今天與大傢分享一種很漂亮的野生植物，它的花是倒著開的，開花的時候像一串串的燈籠，而花又是黃色的，它就是大名鼎鼎的黃花倒水蓮。

黃花倒水蓮也叫倒吊蓮、倒水蓮、吊黃，因它的花像極瞭觀音，在民間也有很多人叫它觀音串，你們也是這樣叫嗎？

黃花倒水蓮它還有一個很名貴的名字，叫做黃花參，因為它的根須比較多，長得白白胖胖的，像極瞭人參，因而得名黃花參。

它的根部是個寶，有補虛的作用，在民間常用它的根來煲湯，煲出來的湯甘甜清香，老少咸宜，特別適合產後婦女坐月子喝，有祛風補虛的作用。

其實，黃花倒水蓮它全身都是寶，它的花可以煎雞蛋或做湯，新鮮葉子也可以做菜煮湯，還可以炒來泡茶，味道非常甘香，是難得的天然保健良茶。

黃花倒水蓮它還有一個很特別的地方，就是它的莖幹上一般都有蟲洞，裡面有一到兩條的蟲子，這蟲子才是黃花倒水蓮的精華，有大補的作用。

很多村民若是遇到黃花倒水蓮，都會先把蟲子吃掉再挖出它的根部，有些人不敢生吃就用來泡酒或炒熟瞭吃，一般人一次性吃完三條蟲子就會補到流鼻血。

黃花倒水蓮是一種非常名貴的中藥材，藥用全株，具有補益強壯、舒筋活絡、健脾利濕、祛濕止痛的功效，對月經不調、子宮下垂、產後或病後虛弱、關節不利、腰肌勞損、急慢性肝炎、跌打腫痛都有很好的療效。

在民間，若有婦女坐月子，傢裡人就會上山去采挖黃花倒水蓮的根用來煲湯喝，味道甘甜，可以補充氣血，被稱為“婦女之寶”。