
今天給大傢分享一個簡單又好吃的紅糖餡餅的做法,首先我們準備300克的普通面粉,再少量多次的加入大約160毫升的開水,然後用筷子先把它們攪拌成這種面絮狀,再加入20毫升的食用油,然後再下手把他們揉成像這樣偏軟一些的光滑面團,然後蓋上蓋子,先讓他醒面10分鐘。

接著我們先在小碗裡面準備兩勺紅糖,先加入一勺面粉,再加入半勺白芝麻,然後用筷子把它們充分攪拌均勻後,放旁邊用面團寫好後,我們把它移到面板上先做成長條,然後再用刀把它切成大小均勻的小鋸子,我們取一個小劑子,先把它揉得細膩光滑一些,然後再用手把它輕輕地按扁,再把它搟成一張厚度約三毫米的圓形餅皮。

在包入餡料,我們挑好的紅糖餡料,然後像包子一樣先把口收緊,再把它輕輕地按扁成小餅的形狀,這樣我們的生胚就做好,都做好後把電餅稱預熱刷油,然後再依次放入我們做好的生胚,表面再給它刷上一層食用油,防止水分的流失。然後蓋上蓋子,用小餅模時瞭5分鐘左右,一直烙兩面金黃後就可以出鍋,這樣做出的紅糖小餅吃起來非常的松軟香甜,而且是燙面的,即使放涼以後也不會變硬,做法也十分的簡單快速,用來當作早餐也是很好的選擇。如果喜歡的話就試試。
