紅糖餅最特別的做法，松軟香甜，5個沒夠吃_美食料理

呆呆说情感

2023-04-25 08:07:06

每天都在重復著吃著米飯面條包子餃子等傢常主食，都沒有一點新鮮感瞭。一天孩子突然說特別想吃紅糖麻醬糖餅瞭，聽到他想吃這個，自己特高興，松軟香甜，孩子一次5個沒夠吃。做法也超簡單。

500克面粉裡加5克酵母。

加入270克水和成比較軟的面團。邊倒邊用筷子攪，先攪成棉絮狀。

再揉成光滑的面團。醒半小時。

利用醒面的時間，調紅糖餡。碗裡倒入紅糖，倒入用水化好的麻醬。攪拌均勻。

案板上撒點幹面粉，把醒好的面團再簡單的揉一下。這面不能揉的太硬。

再把面團搟成長方形的厚面餅。

接著把面餅上均勻地刷上一層調好的紅糖麻醬。

然後從底面向上卷起來。

然後把兩頭對應著向裡折一道。

再從中間對折一下，摁一摁。給它醒10分鐘。

醒好以後，撒點幹面，防止沾，再給它搟薄。

搟薄以後，再卷一遍。然後切成大小相等的劑子。

取一個劑子，然後搓圓。再摁扁。再次醒15分鐘。

鍋裡刷油，放上醒好的餅柸。

烙至7成熟就可以出鍋瞭。再放進烤盤裡。餅上面刷一層紅糖水。

然後放入烤箱，上下170度，烤15分鐘。

非常好吃的麻醬紅糖烤餅就做好瞭。裡面宣軟層次非常多。