紅糖糍粑，四川傳統小吃，三種最簡單最好吃的做法_美食料理

紅糖糍粑，四川傳統小吃，三種最簡單最好吃的做法

小吴搞笑段子

2023-04-25 08:07:20

紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質。

做法一

主料：糍粑300克

配料：紅糖適量

做法：

1.準備的食材。

2.糍粑切成小塊。

3.鍋裡倒入油後轉小火，放入糍粑半煎半炸。

4.煎至金黃，翻面煎炸另一面。

5.加入適量的紅糖。（油多瞭就倒出來，以免太油膩）

6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。

7.一起享用吧！

做法二

糯米粉：300g

白砂糖：適量

紅糖：50g

黃豆面：100g

做法

1、碗裡放入2茶匙白砂糖，適量溫水。

2、將糖攪拌散。

3、將糖水倒入300g糯米粉裡，攪拌均勻。

4、盤裡刷少許油，倒入糯米糊，中火蒸15分鐘。靜置過涼。

5、靜置過涼，將糍粑倒扣在菜板上。

6、糍粑切塊。

7、下入油鍋中，炸至金黃撈出。

8、100g黃豆面裡加1茶匙白砂糖拌勻。

9、放入糍粑塊裹勻。裝盤。

10、50g紅糖裡加適量溫水，攪拌溶化，淋在糍粑上即可。

11、成品圖。

做法三

主料：糯米粉200g、紅糖15g

輔料：溫水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺

做法

1. 準備好糯米粉。

2. 裡面加入溫水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

3. 揉成小球，在按扁。

4. 鍋中油燒熱後放入糍粑炸至金黃色即可。撈出控油。

5. 另起一個鍋，裡面倒入一碗水，放入紅糖，燒開。

6. 再把炸好的糍粑放進去。

7. 待紅糖水收幹即可。

8. 裝盤，吃的時候撒上糖桂花味道會更好。

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