紅糖冰涼粉做法，清涼解暑，降火降熱，夏日必備
小時候每到炎熱的夏日，校門口的冰粉小攤特別多，一碗紅糖冰涼粉，三四塊錢一碗，紅糖冰涼粉裡面還會加入少許的醪糟和花生米，冰冰爽爽的，鮮嫩滑口，在炎熱的夏日特別解暑。
冰粉是起源於四川的一道著名小吃，是用冰粉粉制作加工而來，一般冰粉粉在網上或者是超市中都可以買到，並且包裝袋上使用配比都有詳細說明。
冰粉：冰粉粉，清水適量
紅糖水：清水100克，紅糖適量（背後先放進冰箱裡面冷藏一會兒）、冰糖
配料：山楂，花生米，葡萄幹，芝麻，紅豆，芝麻（可以按照自己的喜好準備配料，也可以準備水果如菠蘿、獼猴桃等）
1、首先按照包裝袋上的冰粉和水的比例，將冰粉和水準備好。首先將往鍋中加適量清水，水燒開之後，將冰粉倒入鍋中，然後用鏟子緩緩攪拌，讓冰粉完全融入熱水裡。然後將冰粉水倒出，倒入碗中，等冰粉水冷卻到室溫之後，可以放進冰箱冷藏，幫助它凝固。
2、在等冰粉凝固的時候，我們可以取另外一個碗來調制紅糖水。碗中倒入適量紅糖來增加顏色，如果買的紅糖粉是本身沒什麼甜味的那種的話，可以再往裡面放兩顆冰糖。然後熱水壺燒熱水，水開後，往碗中倒入適量的熱水化開，然後放置一邊放涼待用。
3、這時將冷藏凝固好的冰粉取出，可以將它用刀花劃開，也可以直接拿一個鐵勺將它小塊小塊地挖到碗裡。將分成小塊的冰粉放入紅糖水碗中。
4、現在準備配料，將山楂片切成小塊，撒在冰粉的表面，再加一點紅豆、葡萄幹、花生碎，也可以再加點白芝麻，這樣一碗豐富多料的冰粉就做好瞭。
5、冰粉的配料有各種搭配方案，比如說紅糖冰粉搭配醪糟和糯米糍，吃起來也非常美味。這裡就看自己的個人口味來進行配料，在吃的時候可以往碗裡加一點小冰塊口感會更好。
小貼士：
1、在冰粉晾涼的過程中，不要去晃動盛裝它大的大碗，這樣特別影響冰粉的凝固。
2、一般冰粉裡面是沒有糖的，所以紅糖汁甜一點也沒關系。
3、冰粉裡面的配料，都是可以按照自己的喜好來添加的，還可以加入自己喜歡的水果，如芒果、獼猴桃，甚至菠蘿，加進去口感都很好。
4、如果喜歡口感硬的冰粉，可以按包裝袋上水的比例，用量再少一些。如果喜歡吃口感軟嫩一點的，相反可以再多放一點水。
5、可以將做好的冰粉放入冰箱冷藏一會兒，冰涼的口感，在夏日吃起來特別解暑涼口。