紅燒肉燴菜，味道出奇的贊_美食料理

小松吃货

2023-04-25 08:09:04

紅燒肉燴菜By小洞天

紅燒肉燴菜的版本很多，沒有固定的模式，凡是自己喜歡的菜都可以放，吃的就是一個雜亂無章，各取所長，互為補充。食材之所以雜，是上頓吃刷鍋所致，各種食材混在一起，在紅燒肉的統領下，味道是出奇的贊。

原料：紅燒肉、海帶、平菇、油炸豆腐、白菜、紅薯粉條、菠菜、苦菊、韭菜、鹽、胡椒粉、醬油、雞精。

做法步驟：

第1步、海帶改刀，平菇撕成條。

第2步、泡好的粉條剪短。

第3步、豆腐切片，煎至兩面金黃，切條備用。

第4步、上頓剩的紅燒肉，加適量開水燒開。

第5步、放入海帶、平菇，翻燉一會兒。

第6步、放入白菜。

第7步、放入油炸豆腐、鹽、胡椒粉、醬油、味精同燉。

第8步、待白菜燉熟，放入菠菜、苦菊、韭菜，翻炒均勻。

第9步、最後放入粉條。

第10步、燉至入味即可。

第11步、成品。

小貼士：

1.燒肉：用少許油，將白糖（冰糖）炒成粽紅色，放五花肉炒至上色，放花椒、八角、香葉、桂皮，加開水燉至軟爛。2.菜可按成熟的難易程度，依次放入，達到共同成熟的目的。

來自美食天下小洞天的作品。