紅薯的這種做法，鮮香味美口感豐富嫩滑爽口，一大碗不夠吃
紅薯在我們日常生活中是一個非常常見的食材，而且紅薯還是一種非常重要的糧食作物。因為紅薯的適應性特別強，所以紅薯的種植范圍也特別廣。紅薯是一種特別健康的食品，吃紅薯不僅能夠補充人體所需要的各種營養物質，而且還可以促進紙質的新陳代謝，有效的預防人體營養過剩，抵制肥胖癥的發生，所以說紅薯是一個非常好的減肥食物。除此之外，紅薯還有預防疾病的功能因為紅薯中含有豐富的維生素，c維生素e和鉀元素能夠明顯地增強人體的抵抗力。
小編今天就跟大傢一起分享一個用紅薯做成的美食，紅薯面條，吃起來嫩滑爽口，口感豐富。看到這裡你是不是也非常想自己嘗試一下呢？那我們就閑話少敘，直接上教程。
【紅薯面條】
【制作食材】紅薯，面粉，食用鹽，食用油，香菇，胡蘿卜，洋蔥，雞胸肉，蔥薑蒜，生抽蠔油，黃豆醬，胡椒粉，淀粉，黃瓜，香菜
【制作步驟】
1、紅薯削去外皮，將紅薯切成薄片兒，放入盤中，將紅薯片兒涼水上蒸鍋加蓋兒，大火蒸15分鐘。時間到瞭之後取出，用搟面杖將紅薯片兒倒成糊狀，向碗中倒入面粉，食用鹽，再將紅薯泥放入面團中攪拌成面絮狀，再揉成面團。將揉好的面團蓋上大碗，靜置10分鐘。
2、在案板上抹勻幹面粉，江面團揉搓上勁，再用搟面杖搟成0.5厘米厚的大餅。在大餅的表面刷一層食用油，發面兒再刷一層食用油，將面餅切成兩厘米左右的長條兒，在橫著切幾刀，在盤子底部均勻的刷食用油，將切好的面塊擺入盤中，表面再刷一層食用油，保鮮膜覆蓋餳發60分鐘。
3、將香菇去根切成丁，放入盤中備用，將胡蘿卜切片兒再切絲兒，再切成丁，放入盤中備用，將洋蔥切片後切碎放入盤中備用，雞胸肉切條再切成丁，放入盤中備用鍋中倒入食用油，下入雞胸肉炒至變色，下入蔥花薑末炒香，再加入蘑菇丁翻炒均勻，再加入生抽，蠔油，黃豆醬，胡椒粉，翻炒出醬香，再下入胡蘿卜丁，洋蔥碎翻炒均勻，然後加入適量的清水，燒開後加蓋小火，燜5分鐘時間到瞭，加入水淀粉，煮至湯汁濃稠，關火備用。
4、在案板上均勻地刷一層食用油，將面塊兒按扁後抹開成面條。起鍋燒水，等水開之後在水中加入食鹽，加入面條，煮至面條浮起呈透明色控水撈出，倒入醬汁，放入黃瓜絲，香菜末，攪拌均勻即可。
