紅燒肉白菜燉粉條，冬天最愛吃熱乎乎的燉菜_美食料理

阿瓜说娱乐

2023-04-25 08:09:38

紅燒肉白菜燉粉條

一款簡單的傢常燉菜。

原料：五花肉、白菜、小土豆、粉條、鹽、蔥薑蒜、五香粉、老抽、味精。

做法步驟：

第1步、白菜葉、梗分別切好備用。

第2步、小土豆去皮洗凈，從中間切開，沖洗幹凈。

第3步、土豆粉條煮至七八成熟。

第4步、粉條撈入盆中，趁熱放少許老抽拌勻。

第5步、炒鍋放油燒熱，放入五花肉片煸幹水分，放入蔥薑蒜炒出香味。

第6步、放老抽上色。

第7步、放入土豆翻炒片刻，加入開水與土豆持平。

第8步、待土豆燉至軟爛，放入白菜梗。

第9步、待白菜梗基本成熟，放入白菜葉。

第10步、最後放入粉條翻炒，放鹽和味精調味。

第11步、成品。

小貼士：

1.土豆粉條先用清水浸泡2小時左右，再放入鍋中燒開即可撈出，趁熱放入老抽。2.先放較難成熟的土豆，待其基本成熟後再放白菜梗，最後放白菜葉和粉條。

來自美食天下小洞天的作品。