豆腐的5種傢常做法，美味又可口，老人小孩都愛吃，果斷收藏！
豆腐，最是平價的食材，卻有著最不平淡的味道，簡單又不簡單！喜歡吃豆腐的大有人在，特別是我，每次我在為吃什麼而煩惱的時候，總會跑去賣豆腐的地方，買些豆腐或者豆制品，總是不會錯的，再隻需要想用豆腐燒點什麼便好瞭。我喜歡吃豆腐的原因就是因為它與各種食材都容易搭配，且營養豐富，燒的好吃的豆腐可是比肉還要搶手呢。今天分享的菜譜就是5道豆腐做法，每一樣都是簡單傢常菜，好吃美味，您看看有沒有一道是您傢做過的？
【絲瓜燒豆腐】
【食材】：嫩豆腐300克、絲瓜1根、薑片2克、蒜片2克、泡椒3個、菜籽油適量、食鹽2克、白糖1克、胡椒粉少許
【具體做法】：
1、先將豆腐切成厚片，絲瓜去皮切成滾刀塊。
2、鍋燒油，先將豆腐煎制兩面金黃撈出，而後放菜籽油小火煸香薑蒜泡椒。
3、下入絲瓜翻炒，加入清水，下豆腐，燒開後下入食鹽、白糖、胡椒粉調味。
4、一直保持大火，待絲瓜燒成透明色即可出鍋。
【剁椒蒸豆腐】
【食材】：內脂豆腐1塊、剁辣椒8克、蒜片2克、蔥花少許、食鹽1克、白糖2克、生抽適量、蠔油少許
【具體做法】：
1、內脂豆腐取出放入盤中，切上幾刀。
2、鍋燒油，下入剁椒與蒜片炒香，接著下入食鹽、生抽、蠔油、 白糖調味道，炒勻後盛出備用。
3、準備蒸鍋，上汽之後放裝有豆腐的盤子，放上剁椒，大火蒸8-10分鐘。
4、蒸好取出，撒上蔥花即可。
【豆腐釀肉】
【食材】：老豆腐400克、五花肉末120克、幹香菇末30克、冬筍末30克、蒜丁4克、薑末4克、蔥末3克、青紅椒圈適量、豆瓣醬2勺、蠔油少許、生抽適量、食鹽2克、胡椒粉少許、料酒適量、生粉少許、白糖1克
【具體做法】：
1、肉末中加入香菇末、冬筍末、薑蔥末，倒入料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、香油，攪拌均勻。
2、豆腐切成大方塊，用勺子在一面挖上洞，將肉末填進去，撒點生粉，然後略微煎一下。
3、鍋燒熱下入食用油，下入薑蒜豆瓣醬炒香，而後下入適量的清水，燒開後下入蠔油、胡椒粉、食鹽、白糖。
4、將豆腐放入砂鍋中擺好形狀，將燒開的湯汁倒入砂鍋，燒15-20分鐘，出鍋前撒上青紅椒圈即可。
【三鮮燉老豆腐】
【食材】：老豆腐500克、蝦幹5克、咸肉20克、泡發的幹香菇10克、蔥段2克、薑蒜丁適量、幹辣椒段1克、泡椒少許、菜籽油適量、食鹽3克、雞粉1克、胡椒粉1克
【具體做法】：
1、老豆腐掰大塊，蒸過的咸肉切片。
2、鍋燒熱下入菜籽油，先將咸肉炒香，再下入薑蒜幹辣椒及泡椒，一並炒香。
3、加入適量的清水，大火燒開，下入香菇與豆腐塊，繼續燒開後下入食鹽、胡椒粉、雞粉調味。
4、而後轉中火，放入砂鍋中燉20分鐘左右，豆腐燉入味後撒上蔥段出鍋即可。
【番茄燒豆腐】
【食材】：番茄2個、內脂豆腐1盒、蔥花適量、食鹽2克、白糖少許、水淀粉適量
【具體做法】：
1、番茄洗凈後開水燙皮，然後切成小塊。內脂豆腐切成丁。
2、起鍋燒油，先下入番茄，小火將番茄炒軟，炒出顏色。
3、而後下入清水，燒開後下入內脂豆腐，繼續燒開後轉中火燒3分鐘。
4、接著下入食鹽與白糖調味，最後下入水淀粉勾芡，出鍋撒上蔥花即可。