原標題：天一熱就想吃爽口的飯菜，6道快手傢常菜，簡單又營養，適合夏天

雖然離初伏還有一段時間，但是天氣已經熱瞭起來，稍微一動就是一身汗，尤其是上瞭一天班，回到傢更加懶得做飯，不過總吃外賣對身體不好，且要照顧到一傢老小的飲食健康。天一熱容易沒胃口，就想吃爽口的飯菜，推薦6道快手省事的傢常菜，簡單幾下就出鍋，還不乏營養，適合夏季天熱，不想長時間待在廚房的朋友。

蟹味菇也叫玉蕈，是一種優質的食用菌，味鮮，口感韌滑，富含維生素、多種氨基酸和膳食纖維，營養豐富，夏天用它做菜，調劑口味很不錯。【用料】：蟹味菇、柿子椒、胡蘿卜、鹽、白糖、生抽、檸檬、香油適量

【做法】：

天熱就很喜歡吃黃瓜，清脆爽口，多吃也不怕發胖，且夏天易清補，雞肉含有易於消化的蛋白質，健脾，搭配蔬菜，鮮嫩不油膩。【用料】：雞小胸肉、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、薑、鹽、蒸魚豉油、藤椒油適量

【做法】：

我很喜歡用西紅柿來配菜，它屬於百搭食材，酸甜的口感，可增進食欲，尤其是天熱的時候；夏天多吃些西紅柿，可以促進消化，生津止渴，對女性皮膚也有好處。【用料】：巴沙魚柳、西紅柿、金針菇、魔芋絲、香菜、薑、蒜、鹽、黑胡椒粉、生抽、香油、粉芡適量

【做法】：

小貼士：

雞肉是健身人士喜歡的肉類食材之一，我們再做一道炒制的菜品，搭配的豌豆，富含B族維生素、鉀等營養物質，夏天多吃一些對身體有益。【用料】：雞胸肉、豌豆、尖椒、胡蘿卜、薑、蔥、鹽、生抽、白胡椒粉適量

【做法】：

雞肉用淡鹽水洗凈，去除筋膜，切丁，用薑、白胡椒粉醃制片刻。尖椒去除根部及裡面的籽和白筋，切片；胡蘿卜去皮、切丁，豌豆洗凈後備用。熱鍋涼油，將雞丁炒至稍變色盛出，再加少許油，下入蔥、薑炒出香味。放入胡蘿卜炒至顏色略變淺，將豌豆倒入炒勻，待其表皮發皺時，分別放入尖椒、雞丁，加生抽、鹽翻炒幾下出鍋。小貼士：對雞肉腥味敏感的話，放入少許料酒去腥。

傢人很喜歡吃娃娃菜，它屬於四季的蔬菜，6、7月份也有采收上市的，它清熱養胃，既然傢人喜歡吃，就給他們做上一道菜。【用料】：娃娃菜、粉絲、蔥、大料、鹽、生抽、蒸魚豉油、香油適量

【做法】：

天熱不適合吃得太油膩，吃些大蝦或者蝦仁，清淡爽口，鮮美易消化，它富含鐵、磷等營養物質，老幼皆宜，配料您可以根據喜好選擇，補充營養的同時，也可增進食欲，平時多買些大蝦，剝成蝦仁後冷凍，隨吃隨取。【用料】：蝦仁、黃瓜、洋蔥、薑、鹽、生抽、白胡椒粉適量

【做法】：

蝦仁提前解凍，放入薑、白胡椒粉醃制去腥，如果您對腥味敏感，也可加少許料酒。黃瓜切丁，洋蔥切片；熱鍋涼油，下入薑片翻炒出香。放入洋蔥翻炒幾秒，將蝦仁放入，炒至變色後放入黃瓜，如遇幹鍋，可倒入少許清水，加生抽，最後加鹽炒幾秒後出鍋。大傢會註意到，這幾道菜中，胡蘿卜的出鏡率很高，它不僅營養豐富，對眼睛有益，它富含的維生素A可以滋養我們的皮膚，夏天可以多吃一些。這6道菜作為午晚餐兩相宜，您做做試試吧，歡迎留言一起交流。