蠔油不能這樣用，但大部分人不知道，難怪做出的菜不好吃！
他乡的美味
2023-04-25 08:44:01
現在我們的生活水平提高瞭，所以說我們的生活質量也相應的提高，在日常生活中人們對於食材的要求也越來越高，並且現在人們的口味也越來越高瞭，所以說對於菜品要求都是非常高的，就算是我們小小的傢庭當中廚房裡的調味品也是非常多的。比如說生抽，老抽，蠔油等等，好多人在炒菜的時候通常喜歡放蠔油，但是天天使用蠔油，你真的放對瞭嗎？蠔油其實不要直接下鍋，而且蠔油它的主要功效就是提鮮，如果熱油下鍋的話，反而起不到蠔油的功效，而且蠔油還屬於一種濃縮型的調料，所以說大傢不要放過多的蠔油，這樣很容易使我們攝入的鈉含量超標，接下來小編就來跟大傢分享一下蠔油生菜的具體制作方法。
蠔油不能這樣用，但大部分人不知道，難怪做出的菜不好吃！
蠔油生菜
準備食材：生菜一個、淀粉適量、蠔油適量
烹飪步驟：
1.首先我們將生菜外邊的爛葉黃葉摘去之後，然後將生菜翻成一片兒一片兒的，在清水當中沖洗幹凈。
2、取一個幹凈的小碗，往碗中放入兩勺蠔油，六勺水，兩小勺淀粉，這樣攪拌均勻調成蠔油汁。
3.鍋中放入適量的清水，大火燒開之後，將清洗好的生菜放入鍋中焯一下水，再焯水的時候可以放入一小勺鹽，然後撈出在涼水中過一下，撈出控幹水分。
4.鍋中放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，然後放入蒜末炒出香味。
5、將我們調好的蠔油汁倒入鍋中翻炒至變粘稠。
6、最後將熬好的蠔油汁澆在生菜上就可以瞭。
烹飪小貼士：
雖然說這道菜非常的簡單，但是它的營養價值卻是非常高的，而且能夠最大程度的保留生菜的營養價值，而且它還是一款減肥的食材。
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