胡蘿卜和土豆這麼做，又是主食又是菜，每次做一大盤，上桌就沒！_美食料理

搞笑图讲

2023-04-25 08:44:32

胡蘿卜和土豆這麼做，又是主食又是菜，每次做一大盤，上桌就沒！

不爛子，是一種山西傳統面食，在山西方言裡把"拌"這個字拆成bu和lan兩個音來讀，諧音就成瞭"不爛子"。在一些地方還叫它“鍋壘”、“饋壘”、“擦擦”等。

不爛子將蔬菜(如土豆、胡蘿卜、茄子、豆角等)拌入面粉，攪拌均勻後上籠蒸熟。春末榆樹槐樹開花時也可以用榆錢、槐花做食材。

今天給大傢獻上的是土豆不爛子，是不爛子中的經典。我又加瞭胡蘿卜，從色彩上也會吸引你的味蕾！希望大傢喜歡！

準備土豆，胡蘿卜，面粉，也有拿玉米粉的。我還是愛吃面粉的。

胡蘿卜跟土豆都擦成絲，就擦就跟面粉拌勻。面粉不能太多

然後和面粉拌勻的

然後放在鍋上蒸十五分左右

蒸出鍋後，放盆裡放涼

準備蔥薑蒜

起油鍋，放入蔥薑蒜。

加入撥爛子翻炒，這時候火要小，不然會粘鍋，在弄些適量的溫鹽水。加到裡面。

出鍋就能吃瞭。