蛤蜊“最簡單”的做法，又香又饞人，一次做一大盤都不夠吃_美食料理

搞笑每一刻

2023-04-25 08:44:46

蛤蜊“最簡單”的做法，又香又饞人，一次做一大盤都不夠吃

蛤蜊絲瓜湯：豬肉洗凈切片，加入一勺生粉，小半勺鹽，半勺花生油，攪拌醃制30分鐘，絲瓜刨皮洗凈，滾刀切成塊，生薑切片，蛤蜊放入淡鹽水中吐完沙再搓洗幹凈備用。

等到砂鍋裡的水燒開，先下豬肉大火煮2分鐘，後倒入絲瓜和薑絲，接著倒入蛤蜊，等蛤蜊全部開口後，加入一勺鹽和幾滴花生油提味，即可出鍋。

蛤蜊蒸蛋：雞蛋打散，加入少許料酒，攪拌勻均，蛋液中倒入300毫升清水，然後混合勻均過篩備用，蛤蜊提前用淡鹽水浸泡2個小時，放入開水鍋中，加入幾根香蔥、料酒去腥，待蛤蜊全部煮開後關火。

然後撈出清洗一下，蛤蜊擺盤後均勻倒入蛋液，盤子上蓋一層保鮮膜，開水上鍋，中火蒸8～10分鐘，蒸好後燜2～3分鐘取出，吃的時候，淋少許生抽或豉油，再點幾滴香油，撒上一些香蔥碎味道更好哦～