花卷新做法，香糯蓬松吃不膩，一卷一切，紫薯花卷一次就成功！_美食料理

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2023-04-25 08:46:15

花樣面食做法，比饅頭好吃，香糯蓬松，紫薯花卷，全傢愛吃!

面粉可以變換各種花樣面食，女兒特別喜歡面食，所以，我們傢每天都要做饅頭、花卷、包子或者是各種餡餅。

花卷平時做要刷油，孩子不愛喜歡油油的感覺，而這款“紫薯花卷”不需要刷油，刷上白糖，和紫薯小丁卷起來，一層層的料很足。淡淡的甜味，加上香糯的紫薯，口感很好，不隻是孩子喜歡，我也是很喜歡呢。

【紫薯花卷】

【材料】：

面粉200克，酵母粉2克，白糖a15克，水100克，紫薯適量，白糖b適量

【做法】:

1.面粉200克，酵母粉2克，白糖a15克，水100克混合揉成光滑的面團，蓋上蓋子發酵1個小時。

2.發酵好面團就可以準備紫薯丁，紫薯要切小一點。

3.把發酵好的面團取出來再次揉光滑，朝四個角搟開，搟成長方形的面片，撒上白糖、紫薯丁。

4.卷起，收口捏緊。

5.切成小塊，大小根據個人喜好切就可以。

6.我是把花卷生胚放在蒸箱裡發酵，也可以在蒸鍋裡倒上熱水，再把生胚放在蒸屜裡，蓋蓋子發酵25-30分鐘。

7.蒸好直接開火蒸15分鐘，燜幾分鐘再打開。