酸酸甜甜，看劇必備，停不下來的小零食
宋朝時，彭龜年曾寫道"封君莫羨傳柑寵，清爽何如楂與梨"。由此可見，山楂在以前就是非常受歡迎的食物，一個個圓滾滾的小山楂，紅艷艷，小的時候在山上經常會遇到，老傢的人都管她叫山裡紅，小時候也經常會和小夥伴跑到山上摘山楂吃，經常被酸的臉都皺到一起，但還是喜歡和小夥伴一起過去，那時候真的很快樂。
山楂色澤紅顏，皮非常的薄，山楂核抱在一起特別可愛，吃山楂能夠降低人的血脂，如果腸胃不好消化不良的話，可以吃點山楂，山楂能夠健脾開胃，也能活血化瘀，但是往往直接吃都太酸瞭，吃不瞭幾個牙就會倒瞭，所以今天我們來把山楂做成美味的小零食，日常刷劇都可以吃，一起來學習一下吧。
[菜名]：山楂條
[所需菜品]：山楂，白糖，檸檬汁
[烹飪過程]：
1、山楂用清水浸泡半小時，清洗掉山楂表皮的農藥，大傢在挑選山楂的時候要仔細看看山楂的表面有沒有蟲眼，發軟的山楂也不要買，大個的山楂可能會酸，如果喜歡吃酸的小夥伴可以購買大個的山楂，不太能吃酸的小夥伴購買中小個頭的山楂就可以瞭，顏色亮紅的山楂為上佳。
2、把山楂洗幹凈瞭以後掰碎，去掉山楂核，因為是做山楂條所以對山楂的外形沒有太多要求，直接把核拿出去就可以瞭。
3、山楂核拿掉之後，把山楂倒進鍋裡，加入剛剛沒過山楂的水就可以瞭，中火煮到山楂變軟。
4、把煮好的山楂水過濾出來，山楂水不用扔，可以等到稍微涼瞭以後，放到冰箱裡冷藏，加點蜂蜜或者是白糖，就是非常好喝的山楂飲料瞭。
5、把煮軟的山楂放進榨汁機裡，攪打成山楂泥，然後倒進不沾鍋裡。
6、開小火不停地攪拌，分成三次加入白糖，不要開中火或者是大火，火大瞭山楂泥會很快凝固，就沒用瞭。
7、把山楂泥攪拌至產生紋路，然後擠進去幾滴檸檬汁攪拌均勻就可以瞭。
8、煮好的山楂泥倒進烤盤裡，然後平鋪在烤盤裡，厚度大概3毫米就可以瞭，鋪好的山楂泥，放進烤箱裡，做這個火不能急，90度烘烤3個小時就可以瞭。
9、剩下的山楂泥，可以倒進密封盒裡，蓋上密封蓋，然後放到冰箱裡冷藏，冷藏好以後倒出來就是山楂糕瞭。
10、山楂片烤到表面摸起來不粘手，能夠輕松從油紙上撕下來就可以瞭。
11、把山楂片從油紙上撕下來，然後從上的拿一端，切成長條。
12、然後再從長條的短的那邊開始切，切成大小均勻的山楂條以後，撒上糖粉，攪拌均勻。
13、把山楂條上的糖粉攪拌均勻，美味的山楂條就做好瞭，如果吃不完可以用密封罐子裝起來，保證山楂條不會受潮就可以瞭。
[做菜小技巧]：
1、山楂泥倒進烤盤裡的時候一定要鋪均勻，這樣烤的時候可以均勻受熱，烤的時間也會變快。
2、吃不完的山楂條一定要放到密封罐裡密封好，這樣就可以不用受潮。
文案編輯：目海食冒冒