非常時期，推薦7道簡單易做的傢常美食，在傢吃實惠又安全
非常時期，推薦7道簡單易做的傢常美食，在傢吃實惠又安全。
肉末炒南瓜
用料：小個的青皮嫩南瓜1個，豬裡脊肉1小塊，大蒜，生抽，鹽，胡椒粉，食用油。
做法：
南瓜洗幹凈表皮，對半切開，把裡面的籽和瓤去掉，然後帶皮切成小塊。大蒜切碎，豬肉剁成肉末加少許鹽和胡椒粉，醃制10分鐘左右。鍋燒熱，加入少許油，油熱下肉末翻炒至變色，然後放入蒜末炒出香味。放入南瓜塊，翻炒片刻。加入小半碗清水，加一湯勺生抽，一小勺鹽，少許白糖，蓋上鍋蓋，中小火燜煮至南瓜軟糯，大概七八分鐘就可以瞭。七八分鐘後，南瓜已經很酥軟，湯汁也收差不多瞭，撒上少許蔥花，翻炒一下，出鍋即可。
白灼菜心
食材
菜心300克、蒜4瓣、蠔油15克、生抽15克、鹽適量。
做法
菜心洗凈，去老根。鍋中倒入清水，放少許油、鹽，燒開後放入菜心。焯燙1分鐘後夾出，放入盤中。蒜切末，撒在菜心上。鍋中倒有，放入蠔油、生抽。燒開，淋在菜心上即可。
韭菜炒杏鮑菇
用料：杏鮑菇2隻，韭菜1把，紅椒少許，生抽，鹽，生薑，食用油。
做法：
韭菜洗幹凈切成3-4厘米的段。韭菜洗幹凈切成3-4厘米的段。杏鮑菇洗幹凈，先斜切成片，再切成絲，生薑切絲，紅椒去籽切成絲。鍋中加適量清水燒開，放入切好的杏鮑菇焯一下水，焯好撈出過涼後擠幹水分待用。另起鍋，倒入少許油，下薑絲爆香，接著倒入杏鮑菇，翻炒片刻，然後加一小勺生抽，翻炒均勻。再加一點點清水炒勻，然後倒入少許薄水淀粉。加入切好的韭菜和紅椒絲，加半勺鹽，翻炒均勻，出鍋即可。
瘦肉炒胡蘿卜絲
配料：
胡蘿卜200克、豬肉(瘦)100克、精鹽3克、雞精2克、生抽5毫升、食用油10毫升、蒜5克
做法：
瘦肉洗凈後切片，胡蘿卜去皮後切細絲鍋中熱油後加入瘦肉，炒至變色後淋少許生抽加入適量蒜米爆香，把胡蘿卜絲倒入鍋中，炒斷生後加入適量鹽最後淋適量生抽，翻拌均勻
大蒜葉炒蘿卜絲
用料：白蘿卜半個，大蒜葉1小把，生抽，老抽，蠔油，白糖，生薑，食用油。
做法：
蘿卜洗幹凈，去皮後擦成絲。大蒜葉洗幹凈，切成小段，生薑一片切成絲。鍋中倒入適量油燒熱，先下薑絲爆香，接著倒入蘿卜絲，翻炒至微發軟。然後加入一勺生抽，一勺蠔油，少一點老抽，少許白糖，翻炒均勻。稍煮1-2分鐘後加入切好的大蒜葉，翻炒均勻即可出鍋。
時蔬排骨湯
食材
排骨一大根、玉米1個、胡蘿卜2個、番茄3-4個、生薑一小塊、草果1個、鹽適量。
做法