超級營養的幾道傢常小菜，鮮香味美，大人孩子都吃美瞭_美食料理

虾饼蟹酱

2023-04-25 09:22:04

大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡。

超級營養的幾道傢常小菜，鮮香味美，大人孩子都吃美瞭。

豬肉土豆蒸雞蛋

材料：瘦肉、土豆、雞蛋、香蔥、香菜、鹽、生抽、水、香油、香醋、醬油、辣椒油

做法：1、土豆洗凈去皮切成小丁；

2、瘦肉洗凈用絞陷機絞成肉餡放入碗中，香蔥切碎，加入瘦肉餡裡，再加入適量的鹽，生抽，土豆丁2個雞蛋、和雞蛋等量的水攪拌均勻；

3、最後在攪拌後的碗裡再打入一個雞蛋；

4、把晚上扣上一個較大的盤子，放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘關火，燜5分鐘。

5、出鍋，可根據自己的口味撒些蔥花、香菜、香油、辣椒油、醬油、香醋等。

棒骨蘿卜湯

材料：豬棒骨、白蘿卜、蔥、薑、料酒、雞精、鹽

做法： 1、棒骨從中砍斷，焯水後洗凈浮沫備用；薑拍松，蔥切段；白蘿卜洗凈去皮滾到切塊；

2、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫，倒入料酒、放入拍松的薑塊、蔥段，改小火燉 2小時以上；

3、放入蘿卜，再燉 30 分鐘，加鹽與雞精調味即可。

肉末四季豆

材料：四季豆、紅椒、肉末、蒜瓣、老薑、料酒、老抽、白糖、鹽、生抽

做法： 1、四季豆掐去兩端，去老莖，洗凈瀝水,切斜刀；蒜瓣切末、薑切末、紅椒切小粒，

2、豬肉剁碎，放薑末、料酒、生粉、白糖、鹽、老抽拌勻待用；

3、鍋中放適量油 ,下四季豆，放鹽，大火不斷翻炒，直到四季豆表皮起皺為止 ,將四季豆控幹幹油盛出；，

4、鍋留底油，放醃炒好的肉末，用鍋鏟撥散來，炒至肉末變色，放入蒜末，紅椒粒，稍稍翻炒,倒入四季豆，放生抽、雞精調味，繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋。