春季，別總吃大魚大肉，多給傢人吃這菜，刮油減脂，早食早受益
人到中年，一傢三口的傢庭，不單單隻是有工作，還有生活過日子，總是離不開柴米油鹽醬醋茶，一日三餐都不能太馬虎，尤其是傢裡有孩子，要照顧好孩子的營養，不能每天都吃大魚大肉，一些傢常的小菜，比大魚大肉更好吃。現在是五一假期之前，公司這周都不放假，但是每天都能夠按時回傢，給老公和孩子做飯。
到瞭春季的後期，但是氣溫並不是很暖和，寒風瑟瑟，讓人又穿起外套，聽說到瞭5月以後，天氣會慢慢升溫，我們的身體很容易上火，非常容易沒有胃口，不如給傢裡人試試這道菜——蒜香腐乳油麥菜。這菜吃起來特別清爽，一點都不油膩，幫助腸道刮油排毒，減輕我們的體重，讓胃口越來越好。春季，別總吃大魚大肉，多給傢人吃這菜，刮油減脂，早食早受益。
【蒜香腐乳油麥菜的食譜解析】
挑選一些食材：選購400克新鮮油麥菜（油麥菜是菊科的一種綠色蔬菜，被人們稱為“刮油高手”，富含多種維生素，膳食纖維含量高，熱量非常低，食用後有飽腹感，這種物質能夠促進腸道蠕動，起到減脂瘦身的作用，還可以起到緩解神經緊張，改善失眠的狀態），腐乳兩個，少許清水或純凈水，適量食用油，若幹個大蒜頭，小米辣幾個，生抽少許，蠔油少許，一丟丟食鹽和白糖，雞精半勺，其他佐料。
正確制作順序：
第一步：提前購買好油麥菜，腐乳和其他配菜，先把油麥菜的葉子掰下來，葉子用流水清洗2遍，然後用鹽水浸泡一會兒，撈出切成小段，控幹掉表面的水分。
第二步：將小米辣洗凈去掉蒂，斜切成若幹細絲，一些大蒜坨拍扁，去掉一層蒜皮，剁碎成蒜末，備用。
第三步：將兩個腐乳放在碗中，加上少許純凈水，將腐乳壓碎成細末，攪拌均勻，準備好一些食材，開始制作這道蒜香腐乳油麥菜吧。
第四步：另外起鍋將鍋底燒熱，冷油燒熱一會兒，放入一些蒜末爆香，放入一些小米辣，迅速翻炒30秒左右。
第五步：放入油麥菜翻炒至變軟，淋入調好的腐乳，加上兩勺生抽，調入一小勺蠔油，加上一丟丟食鹽和白糖調味，最後加上一小勺雞精和胡椒粉，用鍋鏟翻炒片刻。
第六步：出鍋，這道蒜香腐乳油麥菜就制作完成瞭。
蒜香腐乳油麥菜是一道簡單易學的時令菜，8分鐘就搞定瞭，爽口解饞，補充維生素和鉀元素，每天炒一盤，讓你體重慢慢降下來，早食早受益。
你們是否吃過這道蒜香腐乳油麥菜呢？（文中配圖都出自網絡）