還在為早餐發愁嗎？教你不一樣的壽司做法，好看好吃，酸甜開胃
我想無論是大人還是小孩，都抵抗不瞭酸酸甜甜的誘惑吧。尤其是現在天氣炎熱，一早起來，根本就沒有什麼食欲。吃上一口酸甜可口的壽司，清清爽爽的，真的挺舒服的。日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現今壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。唯其如此，才能真正地品味出壽司的美味
前一段時間，無意中在網上看到瞭花樣壽司的制作方法。頓時被那心靈手巧的制作花樣所震撼，圓形的，方形的，蛋筒型的，動物造型，花朵造型，風車造型等等，原來小小的一塊壽司，居然也能做出這百般的花樣。人的想象力和創造力是如此之之大，隻有你想象不到，沒有你制作不瞭的。看完瞭視頻，便閑不住瞭，食材準備齊全就開始動手做起我心心念念的花朵壽司。看起來復雜，其實做起來還挺簡單的。但是做之前你心裡必須有一個譜，制作的方法大體是從內而外來造型。做完部分造型，你的想象一下切開之後會是什麼樣子。然後組裝完成之後看一看側面，有時候還可以打開進行調整一下。隻有每一步都做到位瞭，最後出來的成品才會是你想要的樣子。
其實做菜也是需要靈性的，就算一塊最簡單的壽司不同的人做出來的味道和樣子也大不相同。有的朋友說：為什麼按照你的制作方法，飯團根本不成形，濕漉漉的，沒辦法操作。有時候一個小細節就是決定成敗的關鍵。比如今天我做的這款花朵，壽司中間的花瓣部分是需要拌入火龍果汁的，就是因為忘記瞭說明米飯要煮得稍微硬一點，有些朋友就沒有考慮到這一點。米飯煮得比較軟，再拌入火龍果汁，濕嗒噠的就不容易成形。所以無論做什麼事情，其實我們都應該主動去思考一下，能夠舉一反三才能把事情做得更細致。
大米：正宗的日本壽司使用的是珍珠米，這種米小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業，就用我們平常的粳米與糯米搭配即可，如果沒有粳米也可以用東北大米，連東北大米也沒有那就隻能用平常的大米瞭，口感方面雖然會下降一點，但是影響不大。
壽司海苔：壽司海苔通常要與壽司簾的尺寸相當，質地緊密而紮實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆並且帶有一定的韌性。
壽司醋：如果你傢裡正好沒有壽司醋，那麼可以自己調制，壽司醋一般醋，白糖，鹽的比例為5:2:1
【花朵壽司】
準備食材：東北大米1.5杯，糯米半杯，壽司海苔3張，壽司醋適量，火龍果半個，青瓜適量
制作步驟：
1、東北大米和糯米淘洗幹凈，放入臻米脫糖電飯煲中煮熟。
2、紅心火龍果放入去皮切塊，放入料理機中打成汁備用。不需要加水，直接打汁就可以。將火龍果汁用漏勺過濾一下，濾出火龍果黑絲的籽，取汁備用。
3、煮好的米飯取一小部分拌入火龍果汁，果汁不要一下倒多瞭，一點一點加，直到米飯全部吸收。
4、剩下的米飯放入適量壽司醋，用飯勺翻拌均勻備用。
5、取一張壽司海苔平均分成5等份。
6、將每一小份海苔裹上粉色的米飯。這個是用來做粉色的花瓣。
7、壽司簾上重新鋪一張完整的海苔，下面鋪三條粉色的海苔，中間放一根醃黃瓜條，上面再鋪上兩條粉色海苔。從下往上卷起來。醃黃瓜是花心，五條紅色米飯卷是花瓣，五條紅色米飯卷包裹住黃瓜條。
8、壽司簾上再放一張完整的海苔，海苔上鋪上一層白米飯，將上一步驟卷好的櫻花卷放入中間，再次卷起來。
9、利用壽司簾將米飯卷裹緊一點，這樣切的時候就不容易散開瞭。看，漂亮的花朵就成型瞭。
10、如果您嫌這個做法麻煩，那就來最基礎版的吧。海苔上鋪米飯，再鋪自己喜歡的菜料，卷起來即可。壽司搭配菜料有很多：日式醃蘿卜，青瓜，金槍魚，三文魚，雞蛋，胡蘿卜，泡菜等等。根據自己的喜好來選擇。
