4月趕緊吃它，營養高，保護視力，健腦，排毒養顏，別不懂吃瞭
導讀：4月使勁吃它，營養極高！養肝腎，滋陰明目，利尿消腫，隨手炒，鮮香美味，多吃不上火！春季的野菜很多，而且春季的野菜很鮮嫩，營養也是特別的高，在海邊的話，春天也是有非常多的海鮮產品。海鮮講究的就是鮮味，它裡面的營養成分很高，蛋白質跟不飽和脂肪酸和氨基酸都是極為高。春天的話天氣幹燥又悶熱，可以適當吃一些降燥潤肺，補水的食材，像花蛤就是一種很不錯的選擇。
花蛤的口感鮮美，而且肉質細膩肥嫩的，深受大傢的喜歡。現在的花蛤的價格也不會很貴，可以用它用來煮湯，還可以爆炒起來吃，或者是用花蛤蒸蛋，都是非常的鮮美。
在春天，可以適當吃一些花花蛤，有滋陰補腎明目保護視力還有利尿消腫。幹燥又悶熱潮濕的春季食用，這種食材的做法簡單。今天我們用它分享一道好吃的做法營養，好吃不上火，吃多瞭也不用擔心會長胖，接下來一起看看吧。
準備食材：
花蛤，蒜瓣，青椒，食鹽，食用油，蠔油
具體做法：
1.準備好的花蛤放在清水中，用食鹽跟清水給它沖洗一下。清洗的時候要搓洗一下花蛤的表面，這樣子能更好地將花蛤表面給它洗幹凈。活的花蛤會吐沙，表面會有很多的粘液，要將它的表面洗凈。隨後撈出放著一盤備用；
2.生薑，蒜瓣洗凈，洗凈後切片。備好的青椒也是要用手給它搓洗一下，青椒表面搓洗幹凈，用手把青椒蒂給它抽出來，然後沖洗裡面的青椒籽，切成小塊，切好後的青椒段放在一旁備用；
3.準備一個幹凈的鍋裡面加入水，然後放上生薑片。將鍋中的水煮開，水開後再把花蛤倒入裡面。花蛤下鍋煮的時間不要太長，等到鍋裡面的花蛤都打開瞭口之後就立馬撈出來。撈出後用筷子將裡面的花蛤肉給挑出來，放在碗中備用。如果說花蛤下鍋煮的時間太長，裡面的花蛤會煮得太老瞭，味道差很多；
4.準備一個平底鍋，鍋裡面的水分幹後我們加入適量的油，然後再把蒜瓣放入油鍋中用，小火炒一下。將鍋中的蒜瓣炒香，鍋裡面的蒜瓣炒香瞭之後我們接著把花蛤肉也放入鍋中；
5.下鍋後也是要用鏟子多翻動，炒均勻。食材炒好後，然後加入適量的食鹽跟蠔油，青椒也放入，再將它們翻炒一下炒香，炒均勻。
食材炒均勻後，我們也就可以出鍋瞭。
這樣做出來的花蛤肉，鮮甜入味，而且口感非常的好，一口一個，放在米飯中拌一拌，又是煮的飯不夠吃的一餐，太下飯瞭。
小貼士：
1.取花蛤肉的時候，要先將它下鍋焯水。花蛤開口之後就要立馬撈出來瞭，以免它會煮太老瞭；
2.花蛤肉下鍋炒的時候，建議用大火快炒，鏟子多翻動，可以更好低將它炒至入味好吃。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！
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