推薦5道香味四溢的傢常菜，營養美味，簡單易學，自己在傢就能做
香辣檸檬雞爪
食材準備：雞爪，蔥結，薑片，料酒，蒜末，小米辣，辣椒粉芝麻，蠔油，生抽，陳醋，白糖，鹽，香菜，檸檬片
操作步驟：1、雞爪對半切開，冷水下鍋加蔥結薑片，料酒煮15分鐘左右撈出
2、碗裡多加一點蒜末小米辣辣椒粉和芝麻，倒多一點熱油炸香
3、一勺蠔油，五勺生抽，四勺陳醋，半勺白糖，適量鹽，加一大碗涼白開攪勻
4、煮熟的雞爪加上香菜，檸檬片去籽，倒料汁；抓拌均勻醃制2小時以上更入味
麻婆豆腐，麻辣鮮香巨下飯
食材準備：一塊嫩豆腐，豬肉一小塊，小米辣3個，蔥2根，大蒜2瓣，豆瓣醬適量
做法如下：1、豆腐切塊，肉沫攪碎加少許料酒，生抽，淀粉一起攪拌均勻醃制10分鐘，其他配菜切好備用
2、水燒開下豆腐焯水加一勺鹽，焯水一分鐘撈出控水備用
3、鍋燒油下入肉沫炒熟，加入蒜末小米辣蔥白，花椒一起炒香，再加一勺豆瓣醬炒出紅油
4、加半碗清水煮開，下入豆腐，一勺鹽和生抽一起悶煮一會；淋入淀粉水勾芡大火收汁，撒上蔥花出鍋即可
好吃到舔盤子的魚香肉絲，湯汁拌飯超級好吃
魚香肉絲，酸甜開胃，超級下飯
食材：純瘦肉，青椒，木耳，胡蘿卜
做法：1、木耳，胡蘿卜，青椒切絲，豬肉切絲加鹽，一勺生抽，一勺料酒，半勺淀粉抓勻醃制10分鐘
2、魚香汁：兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺白糖、一勺淀粉、加半碗水
3、鍋中倒油，放入肉絲炒熟盛出來，蔥蒜炒香加入一勺豆瓣醬，炒出紅油
4、倒入青椒，胡蘿卜，木耳炒至斷生，放入肉絲，最後放入魚香汁炒勻出鍋
傢庭版重慶雞公煲
1、雞肉切塊，生抽，料酒，黑胡椒粉醃制半小時
2、空鍋燒熱，倒油，倒入蒜瓣和小米辣翻炒十秒（時間很重要！）
3、加入洋蔥和薑片翻炒十秒（室友不吃生薑所以沒加吃的朋友可以加）
4、醬料：四分之一袋麻辣香鍋底料、兩勺海天黃豆醬，按照自己雞肉多少加醬料，我這是將近一斤的雞，然後重點：中火蓋蓋子燜兩分鐘！
5、打開蓋子，翻炒均勻，加入少許料酒或者啤酒，繼續燜兩分鐘
6、打開蓋子，不用翻炒，加入配菜，燜兩分鐘
7、打開蓋子，在這裡倒一點點生抽，一點點白砂糖，一點老抽，翻炒一下，嘗一下味道咸淡，適量調整
8、轉大火，我突然想吃火腿腸就加瞭，蓋蓋子三十秒
9、打開蓋子，蒸發水分，一直翻炒，防止粘鍋，直到像外面雞公煲的樣子，就可以關火上桌啦！
喜歡吃芹菜的可以加一點，本人不吃，其他的配菜也隨意，不過最愛土豆和火腿腸！真的超級超級下飯！懂得都懂！我沒放什麼辣椒，所以不怎麼辣，大傢根據自己口味調整哦！
排骨燉土豆，土豆燉的黏糊糊的，排骨也爛糊，好下飯
準備材料：排骨、土豆、青麻椒（尖椒青椒都可）、薑、八角香葉
制作步驟：1、排骨焯水去掉血沫控幹水分，鍋中倒油，下冰糖炒到棗紅色，下排骨翻炒上色，接著下薑片和八角香葉翻炒
2、接著加2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒（我加晚瞭！），加開水沒過排骨先燉半小時
3、接著下土豆繼續燉5分鐘，這時候根據口味加鹽，然後下青椒再燉五分鐘就可以大火收汁啦