過年除瞭餃子，3道吉祥菜你也端上桌，寓意好又美味，別不知道吃
過年除瞭餃子，3道吉祥菜你也端上桌，寓意美好又美味，別不知道吃。親愛的好朋友們，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭，給大傢分享美食的時刻瞭，你們準備好瞭嗎？
過年的時候，很多朋友隻知道吃餃子，但除瞭餃子，咱們這一桌年夜飯上，還必須有上幾道吉祥菜，寓意著新的一年，腰纏萬貫，福氣滿滿，闔傢幸福，
廢話不多說，接下來就把這3道吉祥菜是啥，以及各自美味的做法分享給你，感興趣的朋友，你跟著我往下看吧。
一、紅燒帶魚。
過年除瞭餃子，這3道吉祥菜，也要端上桌，尤其是這道紅燒帶魚，寓意著腰纏萬貫，紅紅火火，肉多刺少，非常美味，接下來把做法分享給你。
帶魚去掉頭部內臟和魚背鰭，清洗幹凈之後，先改細小的花刀，然後每隔五厘米，剁成大塊，撒點鹽，蔥薑絲料酒，醃制五分鐘，接著挑去多餘的調料，撒上一層幹淀粉拌勻，鍋裡油溫六成熱，下鍋大火炸至金黃酥脆後撈出來備用，
鍋留底油，放八角蔥薑蒜炒香之後，放一勺蠔油，一勺生抽，少許的老抽，然後加入一大勺清水，放兩勺白糖，半勺鹽，一勺雞精味精，
接著把炸好的帶魚下鍋，中火燒上三分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，就可以出鍋裝盤瞭，寓意要纏萬貫，紅紅火火，別不知道吃。
二、福袋豆腐。
過年除瞭餃子，這三道吉祥菜，也要端上桌，這第二道的福袋豆腐，寓意著新的一年，福氣滿滿，做法非常簡單，接下來分享給你。
大豆腐給他切成大塊，鍋裡油溫六成熱，下鍋炸至金黃後撈出來，用小刀給它切出一個口子，把裡面的豆腐給掏出來放在碗中，把豆腐掏成一個箱子狀備用，
接著再放有豆腐的碗裡，放上適量的肉餡，蔥薑末，精鹽雞精味精，13香，蠔油，生抽，充分的抓拌均勻，
然後重新塞進豆腐裡面，水開上鍋蒸上15分鐘，取出來後就可以吃瞭，外香裡嫩福氣滿滿，別不知道吃。
三、全傢福。
過年除瞭餃子，這三道吉祥菜，也要端上桌，這最後一道就是全傢福啦，全傢福是道燉菜，熱氣騰騰的，而且寓意著合傢幸福，合傢團圓，接下來把這道菜的做法分享給你。
全傢福配料提前準備好，撕點白菜葉，準備點煮好剝好皮的鵪鶉蛋，碗裡再打上兩個雞蛋，，準備點泡發好擇洗幹凈的木耳，在撕點金針菇，先上點火腿丁，接下來開始上火制作。
鍋裡先加水，把木耳金針菇鵪鶉蛋下鍋，燙一分鐘後撈出來，控幹水分備用，鍋留底油，把雞蛋兩個炒熟後盛出備用，
然後鍋裡再放點油，放上一把蔥花下鍋炒香之後，放點白面炒香，然後直接加入適量的清水，接著把木耳，金針菇，鵪鶉蛋，雞蛋，白菜葉一同下鍋，
放點雞精味精胡椒粉調味，大火燉上三分鐘，最後出鍋時，撒點香蔥香油，就可以出鍋喝啦，食材豐富，美味營養，寓意闔傢幸福，別不知道吃。
總結:
怎麼樣？朋友們，看完文章，這次知道，過年除瞭餃子，哪3道吉祥菜，也要端上桌瞭吧？就是我分享給您的這3道吉祥菜，個個美味好吃寓意好，你可別不知道吃，快點做起來吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。