過年油膩的菜吃多瞭，來道素菜養胃清腸，黃金搭配三寶，簡單小炒
過年油膩的菜吃多瞭，來道素菜養胃清腸，黃金搭配三寶，簡單小炒！推薦煸三樣菜，口感和味道特別的棒！用青刀豆和土豆胡蘿卜制作的菜。不僅顏色好看而且味道也超級的棒！剛剛吃過大魚大肉，換個素菜養養胃吧。東北人說這個是架豆角，南方人叫四季豆。不管叫啥好吃就是硬道理！民以食為天哈。冬季豆角運到東北不是特別的新鮮瞭，也知足瞭。
素菜炒三寶，養胃還解油膩，做法超級簡單，來一盤子還真不夠吃瞭東北夏季這品種豆角吃的人比較少。喜歡吃油豆角，這豆角比較適合做推薦的這道菜瞭。豆角的營養比較好，人們可以吃食物增加營養很不錯。這道菜的搭配都是不錯的土豆和胡蘿卜，大傢都知道他們的營養，素菜不一定沒有營養哈。土豆養胃通便，胡蘿卜明目含有很多維生素。一起來做菜吧。
食譜：煸炒長青豆土豆蘿卜條
食材：長青豆角適量，土豆半個，胡蘿卜半個，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，鹽適量。
制作：
1，準備好的食材，需要把青刀豆洗幹凈掰成小段，土豆削皮，然後切成小條，胡蘿卜也要切成小條。
2，大蒜瓣爆鍋，然後先炒豆角，火不要開得太大瞭。
3，中火翻炒青刀豆，翻炒變色瞭，然後在加土豆和胡蘿卜。
4，必須要用小火菜才炒得好，這個火有點大呀。
5，現在的豆角沒有太多的水分瞭，加點水繼續炒。
6，不停的翻炒菜。有的豆角都糊糊瞭。
7，加生抽和料酒還是小火翻炒。
8，翻炒的菜變色瞭基本就熟瞭，尤其是豆角必須炒熟才可以吃的，不然會中毒的。
9，加鹽翻炒均勻，關火出鍋瞭。
10.好吃的煸豆角土豆胡蘿卜上桌瞭啊！一道顏色鮮艷的菜，味道也很美的。喜歡就做起來吧。
貼士：
1，青刀豆角選購，顏色好粗細比較均勻的豆角，東北這邊叫架豆角的比較多，這個豆角口感一般的，吃著脆脆的，最適合煸炒瞭。青刀豆罐頭就是這個豆角制作的。
2，土豆選購，外皮完整顏色不是很白，微微的黃色，內心淡淡的黃色。
3，胡蘿卜選購，顏色橘紅色水分很大的有光澤的皮。現在有很多紅色的胡蘿卜瞭。口感意義的好吃。
4，豆角一定要熟透瞭菜能夠吃，不然會中毒的，曾經看報紙上有食物中毒，其中也包括豆角沒有熟而食用瞭。