水之靈茶葉等35傢非遺工坊被認定為第一批省級非遺工坊_美食料理

水之靈茶葉等35傢非遺工坊被認定為第一批省級非遺工坊

云南大观

2023-04-25 10:05:50

近日，雲南省文化和旅遊廳、雲南省人力資源和社會保障廳、雲南省鄉村振興局發佈瞭《關於公佈雲南省第一批省級非遺工坊名單的通知》，認定35傢非遺工坊為雲南省第一批省級非遺工坊。

其中，墨江水之靈古茶制作技藝非遺工坊、西盟印象佤族織錦技藝非遺工坊、瀾滄古茶景邁山傳統制茶技藝非遺工坊入選該名單。

墨江縣景星鎮是雲南制茶業的發祥地之一，素有“古茶之鄉”的美譽。景星水之靈古茶制作技藝歷史悠久，經過六代茶人上百年的傳承，工藝精湛獨特。

水之靈古樹茶芽頭飽滿，葉片厚實，葉底均勻，條索肥壯顯毫，高香濃鬱，湯色金黃透亮，清潤含香，生津甘甜，韻味無窮，為普洱茶中飲用收藏之精品。

墨江水之靈古茶傳承瞭哀牢山原始森林的味道，山野氣息綿長而厚重，香氣獨特持久。2019年水之靈古茶制作技藝被評為市級非物質文化遺產，現有市級非遺傳承人4人；2020年掛牌成立水之靈古茶莊園縣級非遺工坊；2021年被評為國傢級森林康養人傢；2022年水之靈古茶制作技藝被列入雲南省第五批非物質文化遺產名錄，同年水之靈餅茶入選雲南省首屆非遺伴手禮。

墨江水之靈古茶制作技藝非遺工坊自成立以來，便充分發揮非遺工坊在非遺保護傳承、助力鄉村振興等方面的積極作用，累計組織開展古茶采摘、加工、制作等非遺傳承培訓活動20餘次，有效帶動周邊723戶農戶走出瞭一條非遺技藝帶動經濟社會發展的特色發展道路。

目前，水之靈莊園正致力於將水之靈古茶莊園建設成集采茶、制茶、茶藝、品茶、培訓、旅遊等為一體的綜合基地，實現生態資源向茶旅經濟轉化，助力鄉村振興發展。

文圖：張耀輝

編輯：陳希

編審：鄒元

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