有鍋巴的蓋澆飯，食材多樣，菜飯一體，簡單又省事，太香瞭
大傢好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！
有朋友和我一樣愛吃鍋巴的嗎？咬一口嘎嘣脆，真的太香瞭！今天和朋友們分享一道帶鍋巴的蓋澆飯，肉菜的鮮香融入到鍋巴裡，讓香脆的鍋巴多瞭份咸香，一口下去真是唇齒留香、回味無窮啊！愛吃鍋巴的朋友可以試一試哦！
【食材明細】
糯米、小米、豬肉、豆角、土豆、蔥、薑。
調味料：鹽、生抽、老抽、油。
【做法】
把豬肉肥瘦分離，瘦肉加鹽、生抽拌均勻後醃制20分鐘；
豆角切小段，土豆切丁，蔥白、蔥青分別切小圈，薑切片備用。
把肥肉用小火慢慢煸炒出油。
加點薑片、蔥白炒出香味，倒入醃制好的瘦肉翻炒至肉變色。
倒入豆角、土豆翻拌幾下。
倒入適量的開水，水量和豆角土豆齊平即可，加少許老抽上色，大火燒開後轉中小火繼續煮。
煮至豆角差不多變軟且還有少許湯汁時加少許鹽、生抽翻拌至入味盛出，註意，不要煮幹湯汁，要留點湯汁備用。
糯米加小米淘洗幹凈後用涼水泡一夜，也可以用大米，根據自己的喜歡選擇，如果不做帶鍋巴的飯，不需要泡米，直接淘洗幹凈煮即可。
電飯鍋底部刷薄油，這一步是為瞭做出來的鍋巴金黃油潤，還便於脫模。
把泡好的米倒入電飯鍋裡，倒入適量水，根據米的吸水性不同，又因米是經水泡過的，加水量比平時做飯的水要少些，我加的水量大約加到米高度的四分之三處。
選擇煲仔飯功能鍵，如果沒有煲仔飯功能的直接選擇煮飯功能，選擇煮飯功能的不需要泡米直接按照正常做飯的程序就可以，不過煮飯功能是沒有鍋巴的，蓋上蓋，開始煮。
煮至煲仔飯功能還有約10分鐘結束時，打開鍋蓋，迅速把炒好的豆角土豆連同湯汁一起倒入鍋裡，註意湯汁要轉圈式地澆在米飯上，這樣入味更均勻。
繼續煮，直到煲仔飯功能結束。
打開鍋蓋，撒上蔥青。
翻拌均勻盛出。
把飯盛進一個深碗裡，用勺子壓實後倒扣在盤子裡即可。
食材多樣、菜飯一體、營養味美！
糯米吸收到湯汁的鮮美，軟糯油潤有嚼勁，加點小米，粗細結合，營養更豐富！
鍋底結瞭一層金黃油亮的鍋巴，香脆咸香，比飯都好吃！
愛吃鍋巴的朋友，傢裡的電飯鍋隻要帶煲仔飯功能的就可以做，簡單又省事！
用電飯鍋做的蓋澆飯，配菜可以根據自己的喜歡調整，不想做菜時就做上這樣的一鍋，菜飯都有瞭，省時又省事！
【蘑菇炒雞蛋】
水開後倒入蘑菇焯水30秒撈出控水。
鍋裡倒入少許油，油熱後倒入雞蛋液炒熟盛出。
鍋裡倒少許油，加點蔥花炒出香味，倒入蘑菇、雞蛋，加點鹽翻拌至入味即可。
菌菇類含有豐富的營養素，營養價值很高，每天適量攝入，可增強身體免疫力、促進新陳代謝等。
全脂牛奶、黑咖啡。
香瓜、楊梅。
應季水果適量吃，香甜可口真美味！
今天的懶人版蓋澆飯，吃到瞭我喜歡的糯米鍋巴，吃到瞭動物蛋白、大豆蛋白，還吃到瞭粗糧，多種食材、多種營養、簡單省事！
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