那一碗心心念念的面糊糊
在我傢的餐櫃裡，常年備著一種自制的方便食材，當地人叫做“熟面”，也叫“油茶”，或者“炒面”，隻不過熟面是隔水蒸熟的，而油茶和炒面都是用油炒制的，兩者的區別是蒸的不上火，炒的更香。
“熟面”的做法挺簡單的，生面粉放盤裡，擱蒸鍋裡蒸上個四五十分鐘，出鍋後晾涼搟碎，炒熟的花生核桃芝麻瓜子等切成碎末，放到蒸熟的面粉裡攪勻瞭，喜歡吃甜口的加點糖，喜歡吃咸口的加點鹽，然後裝到容器裡備用。
吃的時候很便捷，舀一勺熟面放在碗裡，水燒開，直接沖進去，稍微攪拌一下，就成瞭一碗香噴噴的面糊糊，配上半截麻花或者兩片烤饃饃，哧溜溜地喝著，要多幸福有多幸福，所以我傢的早餐裡，隔三差五就有它的影子出現。
之所以對這碗熟面沖的面糊糊情有獨鐘，是因為在曾經的特殊歲月裡，它曾經是我唯一的食物，那時候的我每天幾頓面糊糊，全靠它來續命。
十多年前，我突發疾病，肚子劇烈疼痛引發瞭腸危險，緊急送醫後做瞭剖腹探查手術，但當時並沒有查出是何種原因導致的腹痛，出院時醫生囑咐隻能吃流食，最好是稀稀的面糊糊，待身體情況穩定之後，再嘗試著喝點大米粥之類的。
從醫院回傢，餓的肚子咕咕叫，從未下過廚的先生在廚房裡忙碌瞭半個小時，才端來一碗泛著糊味的面糊糊，盡管難以下咽，饑腸轆轆的我還是一勺一勺貪婪地喝下。
我媽過來看我，心疼的直落淚。回傢後她就給我蒸瞭一大袋這樣的熟面，隻不過當時沒敢放任何配料，連鹽或者糖都沒擱。我媽說：以前困難時期，缺奶的小嬰兒買不起奶粉喝，就是用這種面糊糊養活的。
怕我消化不好，我媽把面反復蒸瞭兩次，就是蒸四十分鐘拿出來搟碎，再放進鍋裡蒸四十分鐘，完瞭用篩子過細，這樣做好的熟面，沖出來的糊糊細膩潤滑就像牛奶，喝到肚裡挺舒坦的。
那幾個月，雞蛋肉菜我沒敢吃一口，有時候饞瞭喝一勺菜湯，肚子就會難受。我能吃的食物就是老媽做的熟面沖出來的面糊糊，奢侈的時候加一勺大嫂送的蛋白粉，所以說這個熟面當時就是我的救命餐。
半年後，越來越瘦，省醫院的王叔來傢，擔心我的身體狀況，就把我帶回省城，做瞭全面檢查，才我得的是一種免系統疾病，引起瞭身體機能紊亂，觸發瞭急腹癥，疼痛其實並不是胃腸本身的問題。並且，因為長期食物單一，引起瞭嚴重的營養不良。
去山大二院進行免系統的治療，逐步恢復正常飲食，加上激素的作用，瘦骨嶙嶙的我臉上開始有肉肉瞭，慢慢地人也開始有瞭精神，不再是隻喝面糊糊那會的無精打采啦。
隻是從此以後，傢裡的熟面就沒斷過，抗病的這十年，隻要感覺到肚子不舒服，我就自動開啟瞭斷掉其他食物隻喝面糊糊的習慣，每次去市裡去省城住院我都會帶一盒熟面，做為日常的墊底食物。
身體恢復之後，腸胃功能改善瞭，我的熟面裡也會加進去炒熟的花生核桃芝麻碎，有時候也會用葷油炒一些焦蔥花放進去，這樣的面糊糊就有瞭香噴噴的氣質，深受傢人們喜愛。
最近吵吵著要漂亮，所以減少瞭米面的攝入，可時不時的還是饞著它——那一碗心心念念的面糊糊。
我想，這輩子我都忘不瞭熟面做成的面糊糊，陪伴我度過瞭那段艱難的歲月。
