它被稱為“水中燕窩”，一滋陰養顏，二養心安神，三養肝排毒，從此告別黃臉婆
女人一旦過瞭30歲，無論是身材還是皮膚都開始走下坡路，但愛美是女人的天性，很多女性朋友便會購買護膚品和保養品來保養自己，其中“燕窩”就是女性朋友們非常鐘愛的一種，它被稱為“女人的美容院”，不但可以美容養顏，還具有改善睡眠、滋陰潤燥的功效，但是燕窩的價格也是非常昂貴，像我們這種普通人，偶爾吃一次還有可能，天天吃怎麼可能呢？畢竟比起美來，還有很多更重要的事。
那麼今天小編就給大傢分享一種能和燕窩功效所媲美的食材，它就是有著“水中燕窩”之稱的蓴菜，蓴菜是中國人吃瞭三千年多年的珍貴美食，生長在潔凈的水中。不僅可以內服還可以外用，蓴菜嫩芽上天然生長著一層透明果凍狀膠質，可以直接當做面膜使用，能夠使皮膚水潤有光澤，同時還能抵抗重金屬污染。
與燕窩一樣，有著滋陰養顏、生津潤肺、養心安神的功效，還能促進胃液分泌，緩解胃病，它的的膠質能抑制細菌生長，可以消腫解毒。
所以愛美的女性朋友可以多吃一些，一滋陰養顏，二養心安神，三養肝排毒，從此告別黃臉婆，蓴菜既可以涼拌也可以做湯，下面小編就給大傢分享2種詳細做法。
一、蓴菜湯
1、把蓴菜洗幹凈，控一下水。
2、再把配菜切一下，把竹筍切成細絲，再切一點火腿絲。
3、還要切一點新鮮的肉絲，把肉絲用黃酒和淀粉抓幾下，這樣待會兒吃起來口感更嫩。
4、起鍋燒水，放幾片薑，水開後，放一點豬油，先下入火腿絲，再下入粉絲，再把瘦肉放下去，用鍋鏟迅速攪散，最後下入純菜，把生薑夾出來。放適量的鹽，再用淀粉水勾一點薄芡，最後放一點點雞精就可以瞭。這個湯喝起來又清淡又鮮美，純菜吃起來表面是滑滑的，裡面又是脆嫩的，特別好喝。
- 魚圓蓴菜湯
1、蓴菜用清水沖洗兩遍，放入沸水中燒燙，時間不要太久，水開後用漏勺撈出，過涼水，瀝幹水分備用。
2、鍋中加入蔥段和薑片，大火煮開，倒入魚圓，再次煮開後轉小火，撈出蔥段和薑片，加入純菜開始調味，加一小勺食鹽和少許白胡椒粉，煮開後就馬上關火，一碗鮮美滑嫩，口感特別的魚圓純菜湯就做好瞭。
- 雞絲蓴菜羹
1、鍋中加入蔥段、薑片、料酒和一塊雞胸肉，大火煮開，水開後再繼續煮十分鐘，然後關火再燜五分鐘，將雞胸肉撈出，過冷水。
2、撈出所有食材，保留湯汁，將雞胸肉撕成細絲，火腿也切成細絲，將火腿絲和雞肉絲一起放入雞湯中，小火燉煮五分鐘左右，放入蓴菜，再燒開就可以熄火瞭。火腿是咸的，不用再放鹽，雞絲蓴菜羹就做好瞭。純菜爽滑，雞絲軟嫩，湯清味鮮，特別好吃。