這種水會致癌，既不是千滾水也不是隔夜水，很多人天天都在喝！
人可以一天不吃飯，但不可以一天不喝水，水是生命的源泉，水是人類賴以生存的必要條件，人的生存離不開水。正常人每天大約需要1800毫升到2000毫升的水分的攝入，才能滿足身體的需要。
但是喝水也是有講究的，很多人都知道千滾水和隔夜水不能喝，認為裡面含有亞硝酸鹽等“致癌”成分，但事實真的如此嗎？
隔夜水和千滾水中確實存在亞硝酸鹽，但是說會致癌就有些荒唐瞭，其實亞硝酸鹽本身並不致癌，而是與蛋白質分解產物胺類結合，才會存在致癌的危險，所以不用擔心隔夜水能不能喝，反復燒開的水也不用擔心會不會致癌。但是能喝新水這兩種水就不要再喝瞭，
註意，真正致癌的是這種水！
世衛真正點名公佈的“致癌水”，是長期飲用超過65度的水，這種水已經被列為2A類致癌物，長期飲用過燙的水，會引起食道、口腔等部位紅腫、損傷、從而引發細胞變異，長期如此便會發展為癌細胞。
所以日常生活中我們要盡量避免飲用過燙的水，包括過燙的食物，湯類，都會損傷口腔黏膜，增加患癌風險。
下面給大傢分享2道營養健康的美食，常吃對癌細胞有很好的抑制作用。
- 蘿卜餅
1、蘿卜清洗幹凈，改刀切成均勻的細絲，切好之後，熱水下鍋，先把蘿卜絲焯燙一下。這一步的目的是去除蘿卜絲的辛辣味，吃起來口感更好。炒至蘿卜絲變軟即可撈出，先放一邊自然放涼。
2、準備一把小蔥，切成蔥花，準備幾瓣大蒜，拍扁，然後剁成蒜末，三個小米椒切成小米椒圈。全部切好，放入碗中，加一勺白芝麻，澆上熱油，炸出香味，然後加一勺鹽、兩勺生抽、兩勺陳醋，攪拌均勻備用。
3、蘿卜絲放涼後揪一團，擠出多餘的水分，擠好後放案板上，切的短一點，也不要切的太碎瞭，切好放入大碗中。
4、加入一勺鹽，一勺五香粉，攪拌均勻，給蘿卜絲入味，再準備兩顆香菜和小蔥切碎，放入蘿卜絲碗中。再次攪拌均勻，然後加一勺玉米淀粉，一勺低筋面粉，再次攪拌均勻，然後取一團用手抓緊壓成橢圓形的小餅，全部做好，直接放入蒸鍋裡面。
5、水開後再上火蒸，蓋蓋中火蒸十分鐘，營養美味的蘿卜絲餅就做好瞭。這樣做的蘿卜絲餅清香美味，好吃還有營養，再蘸上調好的料汁，真的是太香瞭。
- 蒸茼蒿
1、買來的茼蒿切去根部，放入水中清洗幹凈，撈出控幹水分備用。
2、碗中放入兩勺的玉米粉，兩勺的面粉。加入適量的食鹽，再來一點五香粉，攪拌均勻。
3、晾幹水分的茼蒿，切成小段，切好後放入盆中。
4、倒入一些食用油，翻拌均勻，加入食用油，鎖住茼蒿的水分，這樣在蒸的時候也不容易粘連。撒入調好的面粉，面粉我們要少量多次的加入，最後拌到像這樣每個茼蒿葉都沾上面粉就可以瞭。然後均勻的鋪入蒸屜中，攤平後再整理平整一些。鍋中水上汽，放入蒸鍋大火蒸上五分鐘。
5、蒸茼蒿要配上蒜泥汁才好吃。蒜臼中加入蒜瓣，加入一些食鹽，搗成蒜泥，然後加入一勺的生抽，半勺的香醋，再加入一些香油，喜歡辣的來上一些辣椒油，攪拌均勻，蒜泥汁就做好瞭。
6、五分鐘後，茼蒿就蒸好瞭，趁熱抖散開，裝入盤中就可以上桌食用瞭。蘸上蒜泥汁真的是非常美味。
