豆腐和它一起燉，又香又入味，連湯汁都被傢人吃光光_美食料理

新讯速递

2023-04-25 22:41:05

客傢釀豆腐煲

北豆腐肉泥幹香菇蒜、蔥、紅椒各少許

1、幹香菇用溫水泡發然後用料理機打成末加入肉泥中，放入生抽、鹽拌勻待用

2、蒜切片，蔥切末，紅椒切小丁

3、將北豆腐再次切成小方塊如圖這樣就成

4、用小刀挖去中間的豆腐（這個一定要有耐心啊，先挖一小點，然後再用小刀慢慢地挖旁邊的，這樣就形成瞭豆腐盒瞭）

5、填入肉餡，並且用手稍微壓下防止肉餡散開

6、熱鍋少油，轉小火，將肉餡的一面先放入鍋內煎至定型

7、翻面煎至底部有微黃，然後一一夾出擺進砂鍋內

8、另起鍋爆香蒜蔥

9、加入適量的水、大喜大香辣烤肉醬少許、糖、鹽燒開（其實用蠔油，生抽，糖什麼也是一樣的）

10、倒入砂鍋內煲10分鐘左右，最後淋點水淀粉和香油，撒入香蔥末、紅椒丁就可以啦紅椒丁和枸杞我是點綴用的，所以無需太多哈

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