河北琢酒集團“春章酒韻 傳世醬香”2023第十五屆頭魁酒祭祖大典活動圓滿禮成
每年農歷三月初三，河北琢酒集團都會舉辦頭魁酒祭祖活動，今年已是第十五屆。4月21日至23日，天津科技大學、江南大學教授專傢，北京市、天津市等酒業協會領導，中國 著名釀酒品酒專傢以及市縣領導等應邀參加頭魁酒祭祖大典活動。
4月21日，中國著名白酒專傢、第四、第五屆國傢白酒評委、教授 栗永清，首屆中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院原副院長、教授 張五九，中國食品發酵研究院工程師、國傢白酒評委、中國食品發酵工業研究院白酒中心主任、教授 韓興林，中國首席白酒品酒師、白酒行業職業技能教師、教授 栗偉，天津科技大學生物工程學院原院長 肖冬光等參加瞭河北琢酒集團中國白酒大師品評、釀造研討會。
通過品評，專傢一致認為：醬香琢酒微黃透明、醬香突出、陳香舒適、口味順和醇甜、後味悠長、空杯留香持久、醬香風格典型。
4月22日，河北琢酒集團與天津科技大學合作項目簽約儀式在寬城迎祥商務酒店隆重舉行。
承德酒業協會理事長 劉磊斌
天津科技大學生物工程學院教授、碩士生導師林良才以《解密琢酒品質釀造的微生物密碼》為題，向來賓詳細解讀瞭琢酒品質釀造的微生物密碼。
同時舉行瞭“琢酒-天科北方醬酒釀造研究院”揭牌儀式。
會上，天津科技大學校長路福平，中國釀酒大師、中國酒業協會副秘書長杜小威，寬城縣委常委、政府副縣長方堃以及承德市政協副主席趙振清分別致辭。
天津科技大學校長 路福平
中國釀酒大師、中國酒業協會副秘書長 杜小威
寬城滿族自治縣委常委、政府副縣長 方堃
承德市政協副主席 趙振清
以此為契機，雙方將共同探索北方醬酒釀造奧秘，在特色釀造微生物研究、固態發酵過程調控、白酒風味品質研究技術保障、食品安全等方向開展產學研合作，全面提升醬香型白酒釀造產業科技創新能力及市場競爭力。
簽約儀式結束後，舉行瞭第二屆酒業名傢話琢酒高峰論壇，特邀 中國著名白酒專傢、第四、第五屆國傢白酒評委、教授栗永清， 首屆中國釀酒大師、中國食品發酵工業研究院原副院長、教授張五九，江南大學原副校長、博士生導師徐巖、 天津科技大學生物工程學院原院長肖冬光、 中國釀酒大師、中國酒業協會副秘書長杜小威，首屆中國釀酒大師、首屆中國酒業科技領軍人才、河北省白酒葡萄酒工業協會會長張志民等權威專傢就醬香白酒釀造工藝、品質、發展等方面建言獻策，對琢酒發展提出瞭許多寶貴的建議，並現場回答瞭主持人提出的問題。
會上，河北琢酒集團聘請栗永清教授、張五九教授、徐巖教授和韓興林教授為河北琢酒集團專傢顧問並授牌。
專傢團隊的加盟，為河北琢酒集團註入瞭強大動力，在釀造技術攻關、提升酒品品質、培養專業人才等方面將會起到重要推動作用。
4月23日，河北琢酒集團“春章酒韻 傳世醬香”2023第十五屆頭魁酒祭祖大典祭祀活動在河北琢酒集團釀造生產廠區舉行，校企合作夥伴河北民族師范學院以及琢酒員工表演瞭大型舞蹈《慶豐年》、《歡宴》等文藝節目，為整個活動畫上瞭圓滿的句號。
版權歸原出處所有。轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯瞭您的合法權益，請作者持權屬證明於30日內與本廣播聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
- END -
"承德最具投放價值的廣告媒體"
歡迎大傢分享轉發至朋友圈