原標題：6月的夜市，除瞭啤酒小龍蝦，這道菜不容錯過，才18元一盤忒劃算

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6月的夜市，除瞭啤酒小龍蝦，這道菜不容錯過，才18元一盤忒劃算！

六月的夜市要說和以往有什麼不同，我最大的感受就是裡面的氣溫更高，但是也讓人覺得更加熱鬧。

夜市總是讓人聯想到各種各樣的美食，而這些美食中的佼佼者估計非啤酒小龍蝦莫屬瞭。

但是常去夜市的人其實點小龍蝦的並不多，畢竟一盤小龍蝦分量不大，可價格卻較高。所以吃小龍蝦不如吃這道菜，它一盤菜十八塊，好吃又劃算。

看到這裡，相信已經有不少常去夜市的朋友猜到瞭這說的就是釘螺瞭。釘螺的口感Q彈富有嚼勁，無論是下飯還是下酒都十分合適。

但是吃釘螺一定要去夜市嗎？隻要學會這次的炒釘螺，自己在傢就能制作出比夜市裡味道更好的釘螺瞭！

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的釘螺到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

釘螺、洋蔥、辣椒、生薑、大蒜、食鹽、味精、胡椒粉、蠔油、食用油

【烹制方法】：

1、先把釘螺的螺尾切去，切好螺尾後將釘螺放到清水中仔細沖洗幹凈即可。

2、釘螺要想炒的香，辣椒、洋蔥、生薑一樣也不能少。先用水把辣椒沖洗幹凈，然後用刀切成小段。洋蔥去皮洗凈後切成小塊，生薑、大蒜洗凈切好即可。

3、食材都已經準備好瞭，取出傢裡的錫紙盒，然後往錫紙盒中倒入適量的食用油。開火將油溫加熱好後，把大蒜和生薑放到裡面翻炒片刻。要炒出食材的香味才行。

4、炒出香味後就可以把這次的主角，也就是之前準備好的釘螺下鍋瞭，將釘螺也翻炒片刻，和生薑、大蒜一起翻炒均勻。

5、開始往鍋裡加入調料，根據各自的口味喜好，往鍋裡加入適量的食鹽、味精、胡椒粉調味，然後再倒入適量的蠔油提鮮。加入調料後我們可以往錫紙中倒入適量的飲用水。

6、在錫紙盒中翻炒釘螺較為麻煩，因此要加水來保證釘螺均勻地受熱。把之前切好的辣椒和洋蔥也一起翻炒，直至將食材統統翻炒熟透入味後就可以準備關火出鍋瞭。

7、最後，將制作好的釘螺小心端上餐桌，大傢就可以趁熱享用這道鮮美下飯的炒釘螺啦。

屏幕前的各位小夥伴看完之後是不是也有些心動瞭呢？要是喜歡的話記得自己在傢動手試試，鮮辣下飯的釘螺十分開胃，食欲不好的時候可以選擇炒一份下飯哦。

【溫馨提示】：

喜歡吃甜的小夥伴，在炒釘螺的時候也可以選擇加入一些白砂糖，這樣炒好之後的釘螺味道會顯得更加豐富。

文章到瞭這裡，就要和大傢說再見瞭。屏幕前的小夥伴都學會炒釘螺的制作方法瞭嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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