5個橙子，半斤面粉，不用一滴水，做出年味小吃，老人小孩都喜歡_美食料理

嘟嘟搞笑记

2023-04-26 12:43:12

5個橙子，半斤面粉，不用一滴水，做出年味小吃牛耳朵，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：橙子、面粉、雞蛋、黑芝麻

1.準備5個橙子用鹽搓洗幹凈後對半切開。

2.用手擠出50克橙汁，放一旁備用。

3.將橙子裡面的瓤片幹凈，再改刀切碎，切得越碎越好放入碗中，再倒入剛剛擠出來的橙汁，按照個人口味添加白糖再攪拌均勻。

4.倒入200克面粉，用筷子攪拌成絮狀。

5.接著打入一個雞蛋，放一把黑芝麻攪拌均勻後，下手揉成表面均勻的面團。

6.面團進行充分揉搓後，蓋上保鮮膜醒1個小時。

7.案板上撒上適量幹面粉，將醒好的面團取出用手壓扁，上面也撒上一層幹面粉防止粘連。

8.用搟面杖將其搟成大的圓形薄片，盡量搟薄一些，上面再抹上一些幹面粉防止粘連。

9.將面片切成拇指粗細的均勻面片，然後將面片中間劃一刀，再將兩邊往中間卷兩下。

10.將剩下的面片按照上面的步驟全部做好。

11.鍋中倒入多一點的食用油，油溫燒至7成熱後將面胚下入鍋中進行油炸，炸至定型後用筷子翻動下讓其受熱均勻。

12.炸至表面金黃酥脆即可出鍋裝盤，一道年味小吃牛耳朵就做好瞭，希望大傢能夠喜歡！