淄博燒烤的成功能否被其他地方復制？答案可能令你失望瞭_美食料理

刘哥谈动漫

2023-04-26 12:44:51

近期淄博燒烤紅遍全網，淄博市也迎來一波又一波遊客，給當地帶來瞭巨大的名氣和經濟效益。於是，其他地方也紛紛“申請出戰”或者準備效仿。淄博燒烤成功的經驗，能被其他地方復制嗎？這裡我們不妨先看看淄博燒烤成功的原因：

一、氣質特殊，吃法有特色。本人以為徐州燒烤是全國燒烤的鼻祖，氣質也是最好的。東北燒烤則是賣傢提供食材，三五好友邊烤邊聊天，口味什麼的全靠自己決定。淄博燒烤則是配卷饃、小蔥等。

二、淄博燒烤的氛圍獨具特色。說實話，與食材和氣質相比，燒烤的靈魂在於氛圍。露天的街邊，好友們圍著桌子擼串、喝啤酒、流汗、大笑，想起來就十分愜意。遺憾的是，目前很多地方出於城市創建的需要，取締瞭露天燒烤，而且燒烤攤子不能用木炭。因此，燒烤也就失去瞭煙火氣。

三、淄博燒烤價格實惠。山東的物價明顯低於其他地方，尤其是南方城市，燒烤更是如此。這既有地域的差異，也有經營方式的區別。淄博燒烤因為露天經營，啤酒的消費量明顯高於店內經營，因此經營者可以用酒水的利潤補貼燒烤。這一點其他地方也很難學習。朋友們認為是這樣嗎？