淄博燒烤都火出圈瞭，南寧宵夜離火爆全網還有多遠？
最近淄博燒烤火出圈瞭，全網都在津津樂道。但是，也有很多網友表示不服。雲南的網友說，雲南的燒烤才是全國第一，燒烤店多，據說有4.8萬傢。問題就是火不起來，說明多沒什麼用。我們廣西南寧宵夜活力全國第一，夜市街遍佈城市各個角落，燒烤美食也是五花八門。但是，除瞭火瞭一兩條街區，而且主要還是在本地火，其他的表現還是欠缺點火候。
南寧網紅夜市街
淄博燒烤火出圈給我們帶來什麼啟發呢？
有幾個亮點值得學習
第一，事件營銷。網上傳有一段不為人知的感恩故事。事件追溯到環境期間，淄博曾收留居傢山大學生七八千人，環境結束後淄博政府盤下全城燒烤店，給學生們踐行。學生們為瞭報恩，相約今年春天，組團來淄博吃燒烤，從而帶火瞭淄博燒烤。
淄博燒烤街
第二，特點提煉。淄博燒烤在烤和吃上做小哥，形成自己的獨特風格。在烤法上，其他地方的燒烤都是店傢烤好瞭拿上來，淄博燒烤店傢隻提供7時尚的半成品，剩下讓食客自己加工，增加食客的參與感和成就感。在吃法上，別的地方都是烤好拿起就啃，淄博燒烤給你配上小餅、蔥花，讓你裹瞭沾醬汁吃。這樣既解膩又更有飽腹感，最重要是形成瞭她獨特的記憶點和畫面感，“小串小蔥小餅”三件套。
第三，民間借力。當地政府很善於跟民間借力，剛開始借的是學生的力，通過事件營銷，先帶火地方特色燒烤。後面借淄博民眾的力，商傢派豪車接送外地遊客等營銷手段，擴大瞭淄博的城市知名度和影響力，借力發力，主題進一步升華。
第四，政府推手。當地政府借力成功，主攻也給力跟進。淄博燒烤的火出圈絕非偶然事件。從前期當地政府的用心鋪墊，到後期政府服務配套有條不紊地跟上，再後來舉行燒烤研討會、燒烤節等，可以看出當地政府的用心和謀劃。
分析瞭淄博燒烤的成功，再看看我們南寧宵夜，如何才能超越淄博燒烤，走出廣西，火遍全國呢？
南寧之夜
第一，所有的成功都不是偶然，需要牛逼的策劃。其中事件營銷是傳播面最廣，最容易收獲人心的方式。
第二，提煉本地特色拳頭美食小吃，比如“撩螺”就是我們這裡獨特的夜生活方式，可以重點提煉推廣，做到人人都想去南寧撩螺。
第三，政府主攻，民間助攻，全方位配套組合拳。特別是後續開發拓展，要做到源源不斷，持續發力，最終打造成具有地方特色的文化符號。