淄博燒烤誠信經營火出圈，實體店是否該檢討一下為什麼活不下去瞭
淄博燒烤火出圈瞭
要論燒烤的水平，無論如何也排不到淄博，濟南首當其沖站出來表示不服，但最近最火的，無疑是山東淄博的燒烤，並且搞出來個靈魂吃法，小蔥蘸上醬料，用小餅夾著吃，再加上女子文旅局長來瞭一個現場演示，無疑在網絡上來上瞭一筆神助攻。一夜之間成為新晉的“網紅”城市，淄博燒烤的氣質到底有什麼魅力讓全國網民蜂擁而至？各路網紅大咖也不餘力前來助陣，蹭熱度，不得不佩服淄博文旅局這盤大棋，下得真妙，淄博全市老百姓也全被調動起來瞭，如此的上下如此齊心，難道不是最好的文明城市體現嗎？
淄博政府拼瞭
淄博燒烤協會迅速成立，有一種找到組織的感覺，緊接著八大局的道路72小時修好瞭，民警上陣保駕護航，開到淄博的燒烤專列不停的投喂得不好意思瞭，五月份的燒烤演唱會馬上來瞭，一波接著一波，順勢淄博燒烤節馬上開幕瞭，這一屆淄博政府真是拼瞭，也讓其他地方政府整得不會瞭。
淄博百姓頂上瞭
淄博老百姓也不含糊，幾乎全民上陣，連網紅大咖去淄博暗查短斤缺兩，競沒有發現一例，不得不佩服淄博的老百姓，這不算，連180帥小夥都整上瞭，淄博文旅局又不務正業，可以開一個紅娘中心上瞭。隻要在淄博地盤上，外地來的遊客就不會遇到什麼讓你不滿意的。
淄博火的背後，更應該是國人對於誠信經營的期盼，現在去外面吃個飯，買個菜，出去旅遊各種被套路，不知什麼時候開始，無奸不商變成瞭褒義詞。反觀街頭巷尾的實體店鋪冷冷清清，要麼在抱怨電商把我們的生意搶走瞭，要麼嘮叨房東不停的漲房租等等，到底是誰搶走瞭我們的生意，不值得我們反思嗎？
放棄用戶體驗和服務，實體店鋪哪還有未來？
實體店鋪最大的優勢是用戶體驗和服務優勢，坦白來講，作為一般的顧客是不會穿衣打扮的，更談不上專業，如果服裝店鋪的銷售人員會形象打扮的話，依據不同顧客、不同場合選擇不同的服裝組合，推薦更適合的配飾的話，甚至發形形象設計方面的建議，妥妥的一個私人形象顧問，哪一個顧客舍得放棄呢？不在用戶體驗和服務上下功夫，僅僅在價格上與電商對比怎麼可能取勝呢？
老顧客不斷丟棄放，簡直是自掘墳墓
實體店鋪由於銷售半徑較短，其生意的成敗關鍵在於老顧客，在面對房租成本壓力，電商沖擊的壓力下，沒有更多的在商業模式和經營方式進行創新，而是在產品和服務方面開始壓縮成本，產品和服務質量下降，老顧客流失形成惡性循環。比如最近在打算開一傢海鮮超市店，菜市場和批發市場有更低價位的海鮮產品，但質量堪憂，電商平臺也有海鮮產品，但更多的顧客無法識別產品質量，還要考慮運輸保鮮問題，我的定位是海鮮平價超市，提供質量有保障，服務上提供更多的菜譜和半成品加工服務來贏得客戶，這部分可能利潤微薄，但會帶動禮盒產品的銷售，這樣才能有更多的銷售利潤和銷量，實現實體店鋪經營上的突破。
走出去，引進來，才是實體店鋪的未來，不能一味坐店經營，走出去是通過思維的改變，讓自己的產品走出去，引進來是想辦法讓更多的客戶進店消費。北方春季都有儲存大白菜的習俗，正好那一年白菜豐收，價格跌到瞭0.2元一斤，一個幹果店老板連夜拉瞭一車大白菜在店鋪門口進價銷售，結果迎來上千人來采購，店鋪生意也得到瞭意想不到的收入。
創業做生意不要有任何抱怨，一切都要靠自己。