蔥花發面餅這樣做，比千層餅還好吃，口感柔軟又勁道，你一定喜歡_美食料理

三石搞笑君

2023-04-26 14:01:06

蔥花發面餅這樣做，比千層餅還好吃，口感柔軟又勁道，你一定喜歡，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！

用料

普通面粉300克

水190克

糖8克

酵母粉3克

油面用料：

面粉25克

熱油30克

鹽2克

青蔥粒20克

蔥香發面餅的做法

酵母粉加溫水拌勻，加糖，面粉，和成光滑的面團。

30面粉30克熱油+鹽，拌勻。為油面糊。

把面團拿出，搟成長方形薄片，塗上油面糊，撒上青蔥粒。

卷成條狀。

切成6份。

取一個，搟長，往中間對折3折。

再輕輕搟成長方形。

放在一邊醒發，可以直接放鍋裡，鍋中塗抹一點油。冬天1小時，夏天30分鐘。看室溫，變柔軟瞭就可以，不是要發到很大的那種。

開小火，底部發黃瞭，就翻面。

往鍋裡加2勺水，全程小火！！蓋蓋子，燜3～5分鐘。註意看鍋中水沒瞭就看顏色，總共大約8～10分鐘。

我也做瞭薄一點的就不用加水燜瞭，鍋中加油，小火慢慢煎，經常翻面就可以瞭。

很有層次。

小貼士：

美食與大傢的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多瞭，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！