玉米面粗糧細作，軟糯香甜低糖少油，好吃好做，比蛋撻還受歡迎
哈嘍大傢好又來給大傢推薦美食瞭，美食的范圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能隻有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：玉米面粗糧細作，軟糯香甜低糖少油，好吃好做，比蛋撻還受歡迎
平時適度吃雜糧對大傢的身體健康有好的益處，玉米面就是很普遍的一類，現如今的雜糧口味都較為細，並且在烹制的情況下大傢還會繼續挑選將其與精糧做配搭，應屬粗糧細作，烹制的食材口味也非常豐富多彩，此次要分享給大夥兒的就是用玉米面做的特色美食，軟糯甘甜口味特別好，並且在其中采用的糖和油都較為少，吃著更為身心健康美味可口，用這一方法做的雜糧美食，能獲得傢裡大人和小孩的一致五星好評，比蛋撻還要火爆，對於玉米面的這一作法簡易難學並且非常容易上手，錯過學習真的是非常可惜，下邊我便將玉米面餅的做法詳盡分享給大夥兒。
玉米面餅的做法：
預留食物：玉米面300克，小麥面粉300克，白砂糖50克，生雞蛋三個，發酵粉5克，沸水350ml，發孝粉5克；
制作過程：首先，全部的食物都提前準備及時，玉米面放進空碗中，在這其中慢慢添加沸水，用筷子拌和成沒有幹小麥面粉的情況，待不發燙的情況下；
其次，將發酵粉、小麥面粉和白砂糖一起放進在這其中，再度用筷子將其攪拌均勻，能夠報團就可以瞭，蓋上保鮮袋醒面一會兒，類似40分鐘的時長就可以，在這其中磕入生雞蛋；
接著，再加點發孝粉，攪拌均勻，促使雞蛋液能夠充足融進在面糊中，最終拌和好的面糊較為濃稠，再度蓋上保鮮袋靜放十分鐘的時長；
然後，待將面糊松馳好後，在厚底不沾鍋中刷上點植物油，燒開後用湯勺將面糊舀入在鍋中，弄得略微整平一點，變成餅形狀就可以瞭，再加外蓋剛開始煎；
最後，類似3分鐘的時長，就可以見到玉米面餅早已成形瞭，而且顯著能夠見到凸起，翻過來將另外一面也煎好就可以起鍋。
小結：玉米面中帶有的微量元素非常豐富，維他命、甲基纖維素成分都比較多，適度吃是對養顏美容、防衰老等都擁有非常多的益處，因此對於女生而言適度吃玉米面是十分有好處的，並且玉米面也非常容易被身體消化和吸收，大夥兒能夠安心吃，用這一方法做的玉米面餅，軟糯甘甜口感好，並且還是非常少糖少油的食材，美味好做易上手，我一次就做成功瞭，那樣做的玉米面餅，比蛋撻也要更受親人的熱烈歡迎，針對喜歡吃雜糧的盆友，十分提議學習這一作法。
烹制小竅門：
1、留意玉米面必須用熱水燙，作出的餅會更為綿軟有延展性，這一藥方中采用的水比較多，面糊也較為發粘，留意燙好玉米面後，必須待晾至不發燙的情況下才可放進發酵粉，不然非常容易將酵母菌燙死；
2、白砂糖的使用量能夠依據本人的口感適度做調節，最終做好的面糊沒有幹小麥面粉就可以瞭，較為濃稠而且不成形全是一切正常的，醒面一定要及時，做好的餅才會更為綿軟；
3、煎餅果子的情況下油無需過多，煎至的全過程中添加蓋子悶一會兒，這一全過程還能夠讓玉米面餅有一個發醇的全過程，做好的餅非常香軟美味。